Recette anti-gaspi, pour une cuisine du quotidien économique et respectueuse de la planète. Voyons ensemble comment mieux utiliser l’intégralité des aliments.
Le quatre-quart au petit lait, c’est ma solution pour utiliser le petit lait qu’il me reste quand je fais des fromages blancs à la Multi Délices de Seb. Pas de gâchis ici ! A chaque fournée de fromage blanc, je récupère environ 300 g de petit lait. Attention, il en faut 100 g pour faire […]
En cette 6e Journée nationale de la lutte contre le gaspillage alimentaire, je ne pouvais décemment pas ne pas lui consacrer un article. Et oui depuis le lancement de cette journée, et même avant d’ailleurs, La Cuisine de Circée est investie dans la lutte contre le gaspilllage alimentaire. Il est toujours indispensable de rappeler que […]
Rien de tel qu’un bon smoothie pomme fraise pour bien démarrer l’été. C’est la période que j’adore car on en profite pour faire le plein de vitamines avec des fruits bien frais. En fait, avec les fraises de printemps, on peut également le réaliser ! Mais ce que j’aime aussi avec les smoothies, c’est qu’ils […]
Aujourd’hui je vous propose une recette anti-gaspi : des fanes de betteraves poêlées. Et oui, l’avantage de prendre ses légumes chez un petit producteur, c’est que non seulement ils sont super frais, mais en plus ils sont souvent vendus avec leurs fanes. Du coup on peut éviter le gaspillage et cuisiner les fanes. J’ai déjà […]
Toujours dans ma démarche anti gaspi, aujourd’hui je vous livre mon retour sur l’appli Too Good to Go. Il s’agit d’une appli, qui permet de sauver les invendus chez les commerçants. Le principe de Too Good To Go Vous allez voir c’est vraiment très simple ! Télécharger l’appli sur son Smartphone App Store ou Google […]
Vous savez que je tiens vraiment à la lutte anti-gaspi. Si vous êtes aussi dans ce cas ce livre « Je cuisine les restes et je fais des économies » est pour vous ! Vous allez y trouvez pas mal de bonnes idées pour une meilleure gestion des denrées mais aussi de nombreuses recettes qui vont éviter […]
Ça fait déjà quelques temps que mon homme m’a offert un jour ce pèle pomme, et depuis c’est mon fidèle partenaire des compotes. Le pèle pomme, pas mon homme. Et oui du coup maintenant il est dispensé d’astreinte d’épluchage. Par contre j’ai souvent gagné des petites mains supplémentaires, celles des enfants. Et oui, pour eux […]
Bonjour mes gourmands, aujourd’hui on va parler comme chaque année de gaspillage alimentaire. Et oui c’est les 5e Journée nationale de la lutte contre le gaspillage alimentaire. Je n’ai par contre pas trouvé de chiffres sur 2017 mais ce qui est certain, c’est qu’il y a vraiment une prise de conscience collective pour ce sujet. […]
Quand Il Etait Un Fruit m’a proposé de tester leur nouvelle gamme, j’ai tout de suite accepté, car j’aime beaucoup leurs produits. Ce sont des fruits généralement locaux, qui sont déshydratés sur Montpellier. Ça permet d’avoir un petit dessert gourmand et sain. Dernièrement ils ont sorti une gamme de fruits déshydratés, prêts à cuisiner. C’est […]