Aujourd’hui c’est recette de moules crème basilic. En effet, une super promo sur les moules m’a donné envie d’en manger et d’en cuisiner de manière différente. Cette fois, elles seraient avec de la crème et du basilic. Si tu aimes les moules cuisinées de différentes manières, tu trouveras sur mon blog pas mal de recettes […]
Salut Ma Commu de Gourmands, en ce vendredi, voici une recette de poisson : le colin sauce vin crevettes. Ca faisait longtemps que je n’en avais plus publié de nouvelle recette avec du poisson. Pour cette fois-ci, il s’agit d’un poisson blanc en sauce. L’avantage est que n’importe quel poisson blanc peut faire l’affaire. Donc […]
Aujourd’hui, c’est crumble crevette citron basilicon. Et oui, on travaille les produits de la mer, et plus spécialement les crevettes que j’adore, pour faire une entrée bien consistante, comme souvent avec les crumbles d’ailleurs. Pas de grosses difficultés ici pour faire cette recette avec des crevettes. Il suffit juste de quelques minutes passées aux fourneaux […]
Avec ce gratin de pâtes de Cyril Lignac, je replonge dans son livre Oui Chef Tome 4. Et oui à quoi ça sert d’avoir acheté un livre de cuisine, si ce n’est pas pour l’utiliser ? Bon par contre, comme pour la recette du magret au vin rouge, il a fallu que je fasse quelques […]
Pour aujourd’hui, c’est spaghetti aux champignons ! Et oui, régulièrement, on se demande bien ce qu’on va pouvoir cuisiner avec une viande ou un poisson, et bien aujourd’hui, je te propose une idée d’accompagnement, assez complet. Ingrédients Pour 4 personnes, en accompagnement 250 g de spaghetti bio à 2,50 €/kg (0,63 €) 250 g de […]
Les escalopes à la crème, qu’elles soient de poulet ou de dinde, c’est un régal avec quelques champignons et du riz en accompagnement. C’est un de nos plats préférés l’hiver. D’ailleurs l’accompagnement change parfois et ça peut aussi être des frites, et la sauce est parfait pour les tremper dedans. Ingrédients Pour 3 personnes soit […]
La recette du jour est de la saumonette aux fruits de mer. Il s’agit comme souvent d’une recette simple à réaliser, avec donc cette fois de la saumonette, autrement appelée roussette, qui est en fait un petit requin avec une chair très tendre et surtout avec une grosse arête centrale. C’est justement cette particularité, qui […]
Je ne pensais pas au départ faire un article sur la sauce au fumet de crevettes, mais je trouve que celle-ci est tellement bonne qu’il serait dommage de s’en priver. En plus ce que j’adore, c’est que c’est une vraie recette anti-gaspi. On a l’habitude de jeter toutes les parures, les os et tout ça, […]
Aujourd’hui, je te propose une recette de crevettes au Porto. En effet, l’autre jour, j’ai acheté une bouteille de Porto, n’en ayant pas dans ma « collection » d’apéritifs. Je pensais l’utiliser d’abord pour manger avec un des derniers melons de la saison, mais finalement je l’ai utilisé en sauce avec … des crevettes, ça faisait longtemps […]