Blog de cuisine familiale (Montpellier)

Étiquette : lait

Far Breton aux pruneaux

Far Breton aux pruneaux

Samedi matin, une douce envie de revenir en enfance est passée. J’ai eu envie d’un far Breton aux pruneaux. Le Far Breton est un gâteau, du type flan, et qui est sans fruits à l’intérieur, mais là j’avais des pruneaux en réserve, alors j’ai eu […]

Cannelloni aux épinards et saumon

Cannelloni aux épinards et saumon

Jusqu’à peu je n’avais jamais réalisé de recettes de cannelloni, du coup je me suis lancée récemment dans cette recette à base de saumon et épinards.  Je dois bien avouer, que c’est un peu moins évident que les lasagnes, car là il faut le coup […]

Semoule au lait

Semoule au lait

Sur ce blog, j’essaye de proposer des recettes originales, mais aussi des classiques, comme c’est le cas aujourd’hui avec la semoule au lait. D’ailleurs, je vais te proposer plusieurs manières de la cuisiner : la version classique, avec cuisson à la casserole au Vitasaveur, car […]

Oeufs à la neige

Oeufs à la neige

J’ai du vous laisser un peu sur votre faim en début de mois, avec la recette de la crème anglaise. Je continue donc aujourd’hui avec les oeufs à la neige. Il y a souvent confusion entre l’île flottante et les œufs à la neige. La différence […]

Crème anglaise

Crème anglaise

Aujourd’hui, nous allons faire un petit retour aux classiques avec de la crème anglaise. La crème anglaise est une crème à base d’œufs, de lait et de sucre, assez liquide et qui permet d’accompagner des gâteaux, au chocolat par exemple, de préparer des œufs à […]

Lait gélifié au cacao

Lait gélifié au cacao

En début de mois, je vous ai partagé la recette d’un lait gélifié à la lavande, pour rappeler les douceurs de la Drôme Provençale. Aujourd’hui, je vous propose un peu de douceur avec un lait gélifié au cacao. Le principe est le même que d’habitude […]

Lait gélifié à la lavande

Lait gélifié à la lavande

Après vous avoir fait voyagé dans le Lot ces dernières semaines, je vous ramène cette fois à quelques centaines de kilomètres plus à l’est, en Drôme Provençale avec un dessert lacté à base de lavande. Et oui en effet, la lavande est une des premières […]

Crème au chocolat blanc

Crème au chocolat blanc

Ca faisait longtemps que je ne vous avais pas proposé de recette sucrée, et bien en voici une, qui m’avait été réclamée par mon grand : la crème au chocolat blanc Je fais régulièrement des crèmes au chocolat noir, mais je n’avais jusqu’à présent jamais […]

Lait gélifié, façon pain d’épices

Lait gélifié, façon pain d’épices

Edit du 07/10/2012 : Modification de l’article avec notamment rajout de photos  Pour cette recette, je me suis largement inspirée de la recette de Sagweste de lait gélifié aux épices de pain d’épices, mais j’ai poussé la ressemblance avec le pain d’épices en intégrant du […]