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Smoothie banane chou kale kiwi graines de chia
Un smoothie banane chou kale kiwi graines de chia, y a rien de mieux pour bien démarrer la journée, ou alors se faire un goûter pour se rebooster. Les smoothies c’est aussi un excellent moyen d’écouler un bon stock de fruits et légumes. Justement hier soir, je suis allée récupérer un panier grâce à l’appli Too Good To Go et du coup j’ai eu des bananes et kiwi alors que je n’en achète pas en cette saison. Et puis comme dans le jardin j’ai planté un chou kale qui commence à bien pousser, c’était l’occasion de tester cet super légume dont on parle tant pour ses vitamines et son calcium.…
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Smoothie pomme fraise bien frais !
Rien de tel qu’un bon smoothie pomme fraise pour bien démarrer l’été. C’est la période que j’adore car on en profite pour faire le plein de vitamines avec des fruits bien frais. En fait, avec les fraises de printemps, on peut également le réaliser ! Mais ce que j’aime aussi avec les smoothies, c’est qu’ils permettent de passer des fruits un peu fatigués. Il suffit de retirer une partie du fruit un peu abîmée et en mixant rien ne se voit. On peut aussi faire une salade de fruits. Ingrédients Pour 4 personnes (15 cL chacun) TOTAL : 3 € Prix par personne : 0,75 € Remarques : Recette du…
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Smoothie rhubarbe banane
Dès que les chaleurs arrivent, je cherche de nouvelles recettes désaltérantes. Si en plus on peut faire le plein de vitamines, c’est encore mieux. Là depuis quelques jours, avec les enfants, on a clairement adopté les smoothies. Mix de plusieurs fruits, parfois rallongé d’un peu d’eau pour que ça soit suffisamment liquide, mes enfants adorent les smoothies. Le premier de la série a été le smoothie rhubarbe banane. OK, celui-ci c’était plus pour écouler de la rhubarbe achetée quelques jours avant et que je ne voulais pas utiliser en compote. Du coup, elle a fini en smoothie. Ingrédients Pour 2 personnes 2 morceaux de rhubarbe 2 bananes 20 g de…
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Carpaccio de courgettes au Société à saupoudrer
Avec la chaleur de l’été, je réalise de plus en plus de recettes légères et fraîches comme celle-ci. D’ailleurs, j’adore utiliser les courgettes, car ce sont des légumes plein d’eau. Par contre, comme c’est relativement fade, je choisis de les accompagner d’ingrédients, qui relève l’ensemble. Là en l’occurence c’est le Société à saupoudrer (58% fromage de brebis et 42% de Roquefort), qui m’a permis de donner un peu de peps à l’ensemble, et puis j’ai rajouté quelques noix pour le croquant. Ce plat peut servir à la fois d’entrée ou d’accompagnement, notamment de grillades, pour apporter la touche fraîche. Ingrédients Pour 2 personnes 1 courgette bio, soit 250g à 2€/kg…
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Carpaccio d’orange speculoos chocolat
Tu vas adorer ce carpaccio d’orange spéculoos chocolat en cette période de fêtes. En effet, on a plutôt tendance à bien manger pendant l’apéro, puis l’entrée et le plat principal et on n’a souvent plus trop faim pour le dessert. C’est pour cela que j’ai préparé une petite recette, toute simple et facile à réaliser, et surtout bien légère pour clôturer un repas de fête tout en faisant le plein de vitamines. Nous sommes en pleine période des oranges, autant donc les déguster pendant cette période. Et puis la période des fêtes est propice au chocolat et aux épices, on les retrouve également dans la recette. Ingrédients Pour 4 personnes…
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Tartare de maquereau
Voici donc un tartare de maquereau, une recette d’entrée rafraîchissante, qui devrait plaire aux amateurs de poisson crû. Rien de mieux pour l’été que de manger frais et surtout du poisson. Mais rien ne t’empêche d’en manger pendant le reste de l’année, quand c’est la saison, c’est-à-dire entre le printemps et l’été. C’est donc une recette rapide, car sans cuisson. Prévois juste un petit temps pour laisser « cuire » le poisson dans la marinade. Ingrédients Pour 3 personnes TOTAL : 4,27 € Prix par personne : 1,42 € Remarques : Recette du tartare de maquereau Préparation : 10 mn Repos : 60 minutes min. Lever les filets des maquereaux. Retirer la…
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Carpaccio de saumon à l’aneth et 5 baies
On continue les préparatifs de Noël avec cette nouvelle recette de carpaccio de saumon. Et oui maintenant que je ne suis plus enceinte, j’en profite ! Pour cette entrée en carpaccio, j’ai mêlé à la fois l’aneth et les 5 baies. Le résultat est vraiment très frais et en plus c’est une recette très simple à réaliser pour les fêtes. Ingrédients Pour une entrée, pour 1 personne : Prix par personne : 1,99 €/personne Remarques : Recette du carpaccio de saumon Préparation : 5 minutes Repos au frais : 1 heure au moins Pour faire de jolies tranches fines, j’aime bien travailler le saumon encore congelé, c’est alors plus facile…
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Tartare saumon cru et fumé, à la pomme Granny Smith
Ce tartare de saumon cru et fumé, avec de la pomme Granny Smith est une vraie entrée de fête ! Elle est vraiment bien fraîche, et mélange à la fois le saumon cru et le saumon fumé, avec une pointe d’acidité grâce à la pomme Granny Smith, mais aussi le citron vert. Bref le gras du saumon est contre balancé par l’acidité du citron, et c’est vraiment agréable à déguster. Ingrédients Pour 1 personne Prix par personne : 3,35 € Remarques : Recette du tartare de saumon cru et fumé et pomme Granny Smith Préparation : 10 mn Repos : 15 mn Couper le saumon frais en dés de 3…
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Carpaccio fraise pamplemousse à la menthe
Envie d’un dessert très frais ? Ce carpaccio fraise pamplemousse sera alors parfait pour vous ! Pas compliqué à faire pour un sou, il faut juste bien trouver son pamplemousse, pas trop acide, sinon le mariage avec la fraise risque d’être difficile. Ingrédients Pour 1 personne (la petite assiette sur la photo) 1/2 pamplemousse 0,25 € 4 fraises, soit environ 60g à 4€/kg 0,24 € 1 CS de sirop de menthe 0,01 € 4 feuilles de menthe – 1 CC de sucre en poudre 0,01 € TOTAL 0,51 € Prix par personne : 0,51 € Recette du carpaccio fraise pamplemousse Préparation : 5 mn On commence à découper en fines…
