Tu l’as forcément croisé sur ton fil Instagram ou TikTok : ce bol vert lumineux, tenu entre deux mains, avec une mousse de lait parfaite posée dessus. Le matcha latte, c’est la boisson du moment. On le retrouve partout, dans les cafés branchés, dans les rayons des épiceries japonaises, et de plus en plus dans […]
Salut Ma Commu, aujourd’hui je te partage la recette de la gelée de coing. Tu sens cette odeur de coing ? C’est celle qui annonce l’automne, les plaids et les petits-déjeuners cosy. Aujourd’hui, on prépare une gelée de coing maison, simple, parfumée, et surtout pleine de charme. Oublie les versions industrielles : ici, on joue […]
Bonjour Ma Commu de Gourmands ! Aujourd’hui je te partage une recette de tarte amandine à la rhubarbe. La rhubarbe est une tige qui est récoltée entre avril et juin, voire juillet. Elle a cette particularité d’être relativement acide, et souvent on la marie avec la fraise. D’ailleurs ça sera le cas de ma prochaine […]
Allez Mes Gourmands, aujourd’hui je te partage ma recette de pancakes aux flocons d’avoine ! Une recette légère, vraiment healthy, sans gluten et à indice glycémique bas. Et bonne nouvelle : il n’y a pas de farine, pas de banane, et tu en as pour moins d’un euro pour 12 pancakes. Le tout prêt en […]
Préparer le goûter pour son enfant, c’est souvent un souhait des parents. Depuis qu’ils sont petits, je veille à ce que mes garçons puissent avoir un quatre heures fait maison, et c’est quasiment toujours le cas. Après, si on n’y arrive pas, il ne faut pas non plus culpabiliser. Tu peux débuter crescendo : Tu […]
Je sais qu’il est un peu tard pour cette recette de gelée de melon au Muscat, mais voilà comment j’ai fini mes derniers melons en stock à la maison, qui n’étaient plus terribles … J’ai eu envie de me lancer dans une confiture de melon, et puis finalement, je me suis lancée dans une gelée […]
Tu t’apprêtes à faire une tarte, salée ou sucrée peu importe, mais tu ne sais pas quelle pâte à tarte faire ? Pas de panique je t’explique tout ! Et oui, suivant la typologie de la tarte à cuisiner, et notamment de ses ingrédients, on n’utilise pas la même pâte à tarte. Tarte salée ou […]
Aujourd’hui, je te parle de la pâte sucrée, une des recettes de base de pâte à tarte. Cette pâte est une dérivée de la pâte brisée. Elle est par contre sucrée, ce qui la réserve exclusivement pour la pâtisserie, le plus souvent pour les tartes sucrées, les tartelettes ou bien les barquettes. Alors c’est parti […]
Allez mes Gourmands, on continue les conserves de fruits avec cette fois un coulis de fraises. La saison de la fraise a beau être longue, c’est pendant la période estivale que je trouve les fraises les plus sucrées et appropriées pour faire mes conserves. Cette fois, j’ai eu envie de faire du coulis, qui servira […]