Blog de cuisine familiale (Montpellier)

Catégorie : Plats complets à base de poissons et crustacés

Feuilletés aux fruits de mer

Feuilletés aux fruits de mer

J’avais de vieilles recettes qui trainaient sur mon disque dur, et celle-ci en faisait partie, maintenant je n’ai plus de retard. Aujourd’hui je vous partage une petite recette de mon crû, toute simple à faire pour celles et ceux qui maîtrisent la sauce béchamel. Il […]

Lasagnes légères au saumon et poireau

Lasagnes légères au saumon et poireau

Et voilà à quoi m’a servi la sauce Béchamel légère dont je vous ai parlé hier … de quoi faire des lasagnes de régime. Là il y a tout ce qu’il faut pour un repas équilibré : des pâtes pour l’énergie, du poisson pour les protéines, […]

Noix de pétoncles sur lit de poireaux

Noix de pétoncles sur lit de poireaux

Comme vous le savez, j’ai eu un bébé le mois dernier, et comme de nombreuses mamans, il faut que je fasse attention à ce que je mange dans les semaines à venir afin de retrouver ma ligne de jeune fille. Les recettes qui vont arriver […]

Salade de pâtes au thon

Salade de pâtes au thon

  Que ce soit pour le soir, ou pour le midi, cette salade de pâtes devrait convenir à toute la famille. Elle associe à la fois les légumes qui rafraîchissent bien, avec les pâtes qui permettent de caler l’estomac. Et puis avec le thon, ça […]

Crumble de saumon à l’aneth sur lit d’épinards

Crumble de saumon à l’aneth sur lit d’épinards

Ca faisait longtemps que je n’avais pas proposé de recette avec du poisson et encore plus une recette de crumble salé. Voilà comment réparé les deux avec ce crumble de saumon à l’aneth sur lit d’épinards  Comme d’habitude cette recette est très facile à préparer, […]

Poisson à la provençale au Vitasaveur

Poisson à la provençale au Vitasaveur

Ca faisait longtemps que je n’avais pas publié de recettes au Vitasaveur, super appareil offert par Rue du Commerce. Je m’en sers très régulièrement pour faire cuire mon riz, ainsi plus de corvée de nettoyage de casseroles, de passoire etc … Mais je me sers […]

Papilotte de truite avec ses petits légumes

Papilotte de truite avec ses petits légumes

Allez on change un peu des canards pour le moment, pour vous proposer une recette à base de poisson. En fait, il s’agit d’une recette légère pour un plat complet, avec comme toujours des légumes de saison (carotte et poireau). Niveau préparation, vous allez voir, […]

Quiche poireau et saumon

Quiche poireau et saumon

Me revoilà avec une nouvelle recette de quiche … Et oui comme le moule utilisé l’autre jour était plus petit, mais plus haut que la taille des moules à tarte, et bien il me restait 80g de pâte feuilletée à utiliser. Je n’allais pas la […]

Galette de flocons d’avoine au thon

Galette de flocons d’avoine au thon

Cette galette de flocons d’avoine au thon fait partie des nombreuses déclinaisons de mes galettes aux flocons d’avoine. En effet, il s’agit d’une recette qui a le mérite de pouvoir se décliner à l’infini suivant les ingrédients qu’on a dans son placard ou son frigo, […]