Plats complets à base de poissons et crustacés
Tous les plats complets à base de poissons et crustacés
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Quiche poireau et saumon
Me revoilà avec une nouvelle recette de quiche … Et oui comme le moule utilisé l’autre jour était plus petit, mais plus haut que la taille des moules à tarte, et bien il me restait 80g de pâte feuilletée à utiliser. Je n’allais pas la jeter tout de même ! Me voilà donc avec deux mini quiches au poireau et au saumon. Ingrédients : Pour 2 mini quiches (11 x 7 cm, sur 3 cm de hauteur) 80 g de pâte feuilletée 0,24 € 1/2 pavé de saumon surgelé, soit 75g 1,20 € 1/2 poireau, soit 100g à 1€/kg 0,10 € 120 g de fromage blanc à 0% 0,14 €…
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Galette de flocons d’avoine au thon
Cette galette de flocons d’avoine au thon fait partie des nombreuses déclinaisons de mes galettes aux flocons d’avoine. En effet, il s’agit d’une recette qui a le mérite de pouvoir se décliner à l’infini suivant les ingrédients qu’on a dans son placard ou son frigo, c’est un vrai bonheur ! Pour aujourd’hui, c’est une galette au thon et aux câpres. Comme d’habitude, nous l’avons dégustée pour un repas du soir, avec une petite salade verte, ça cale bien tout en n’étant pas trop lourd. Pour l’accompagner, je te conseille de l’arroser d’un peu de jus de citron, c’est un vrai régal ! Allez passons aux choses sérieuses ! Ingrédients Pour…
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Atelier tielles Sétoises avec les Cigales
Avec 3 de mes copines les Cigales, non pas les petits insectes provençaux, mais avec les cuisinières de l’Hérault, nous étions dimanche au MIAM de Sète pour un atelier culinaire sur la tielle Sétoise, sorte de tourte aux poulpes pour ceux qui ne connaissent pas. Mais la journée au MIAM a en fait commencé à midi, avec un pique nique dans l’entrée du musée à « l’auberge espagnole », chacune emmenant de quoi manger à partager : Jocelyne (Delice Eyes) nous a ravi de gourmandises avec son cake à la pâte de citron et une fougasse d’Aigues Mortes, vraiment divines Corinne nous avait préparé un cake à la courgette et un brownie…
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Salade de pommes de terre au thon
La salade de pommes de terre au thon, même si on est officiellement en automne, elle est la bienvenue car les températures sont encore agréables.Il s’agit pour aujourd’hui d’une salade très simple à faire, qui ne nécessite pas énormément d’ingrédients et qui permet de bien caler l’estomac le soir en plat principal. Ingrédients Pour 3 personnes (plat unique du soir) TOTAL : 4,85 € soit 1,62 €/personne Remarques : Recette de la salade de pommes de terre au thon Cuisson : 12 mnPréparation : 2 mn 1ère étape : la cuisson des pommes de terre On commence par faire cuire les pommes de terre à la cocotte minute, c’est ce qui prend le…
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Parmentier de colin et crevettes
Avec ce parmentier de colin crevettes, on part cette fois sur un nouveau duo de féculents et poisson : pommes de terre et colin-crevettes. C’est un duo idéal pour réaliser un plat complet à base de poissons et crustacés, car mine de rien, le poisson a tendance à être digéré très vite. Il faut donc quelque chose qui cale un peu l’estomac à côté, sinon à 15h on a à nouveau faim. Je ne sais pas si c’est moi ou quoi, mais cette recette a été très longue à faire. Certes elle nécessite plusieurs étapes comme la réalisation de la purée, la cuisson du colin, le décorticage puis la cuisson…
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Risotto light crevettes citron vert
Ce risotto light crevettes citron vert est idéal en plat du soir pour l’automne ou l’hiver. Voilà un moment que je n’avais pas sorti mon appareil Actifry pour autre chose que des frites, voilà que c’est fait avec ce risotto à l’Actifry. En fait, c’est suite à une panne de gaz que j’ai été obligée de l’utiliser. Par rapport à un risotto fait dans les règles de l’art, avec une casserole en fait, prévoyez nettement plus de liquide pour la cuisson, car l’Actifry chauffe beaucoup et fait s’évaporer énormément d’eau. Vous trouverez dans les « remarques » les proportions pour la version sans Actifry. Ingrédients Pour 3 personnes TOTAL : 5,97 €Prix…
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Pizza au thon et aux poivrons
Pour ce vendredi, jour du poisson, et bien on va manger du poisson … sur une pizza, ça change un peu 🙂 Ingrédients : Pour 2 pizzas rondes d’une personne affamée (pour des appétits normaux, au total ça fait 3 parts) 1 pâte à pizza maison 0,22 € 1/2 poivron rouge, soit 90 g à 1,99€/kg 0,18 € 1/2 poivron vert, soit 90 g à 2,40 €/kg 0,22 € 1 boite de thon au naturel de 140g 1,41 € 1/2 pot de purée de tomates, soit 50g 0,40 € 1/2 oignon, soit 75 g à 1,39 €/kg 0,10 € origan du jardin – 2 CC d’huiles d’olives 0,12 € 1…
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Salade composée 2
Voici un article plus sur une suggestion de salade, plutôt qu’une véritable recette. Mais l’été est tellement propice aux salades qu’on cherche régulièrement à proposer des idées nouvelles pour changer un peu. Comme vous pouvez le faire l’assiette, qui est l’assiette pour 1 personne, est très consistante. Pour un repas frais d’un midi d’été elle convient parfaitement. Il faudra juste l’assaisonner à votre convenance. Ingrédients : Pour 3 personnes : 4 carottes, soit 250 g à 0,89 €/kg 0,22 € 3 oeufs 0,42 € 180 g de tomates à 1,39 €/kg 0,25 € 6 champignons de Paris, soit 132g à 4€/kg 0,53 € 1/2 boite de 285g de maïs 0,29…
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Salade d’haricots verts au thon
Les salades composées sont vraiment déclinables à l’infini et avec cette salade d’haricots verts au thon, tu as un plat de résistance pour l’été ou le début d’automne tout à fait léger ! D’ailleurs, je te conseille de prévoir un bon dessert familial, du type riz au lait ou semoule au lait, pour ne pas avoir faim trop vite. Ingrédients Pour 4 personnes en plat principal 600 g d’haricots verts frais à 6 €/kg (3,60 €) 500 g de tomates à 1,70 €/kg (0,85 €) 2 boites de thon de 140 g net égoutté (3 €) 4 œufs bio (1,68 €) soit 2,28 €/personne Remarques : tu peux aussi prendre…
