Blog de cuisine familiale (Montpellier)

Catégorie : Anti-gaspi

Smoothie pomme fraises

Smoothie pomme fraises

Rien de tel qu’un bon Smoothie pomme fraises pour bien démarrer l’été. C’est la période que j’adore car on en profite pour faire le plein de vitamines avec des fruits bien frais. Mais ce que j’aime aussi avec les smoothies, c’est qu’ils permettent de passer […]

Fanes de betteraves poêlées

Fanes de betteraves poêlées

Aujourd’hui je vous propose une recette anti-gaspi : des fanes de betteraves poêlées. Et oui, l’avantage de prendre ses légumes chez un petit producteur, c’est que non seulement ils sont super frais, mais en plus ils sont souvent vendus avec leurs fanes. Du coup on […]

Pudding aux pommes séchées

Pudding aux pommes séchées

Quand Il Etait Un Fruit m’a proposé de tester leur nouvelle gamme, j’ai tout de suite accepté, car j’aime beaucoup leurs produits. Ce sont des fruits généralement locaux, qui sont déshydratés sur Montpellier. Ça permet d’avoir un petit dessert gourmand et sain. Dernièrement ils ont […]

Taboulé vert aux fèves et au poulet

Taboulé vert aux fèves et au poulet

Ca faisait longtemps que je ne vous avais pas parlé de recette anti-gaspi. Aujourd’hui on va recycler 100g de poulet rôti, pour faire un plat complet pour 2 personnes, un taboulé vert aux fèves et au poulet. Ne vous inquiétez pas, vous aurez suffisamment de […]

Comment améliorer un ananas fade ? Le rôtir !

Comment améliorer un ananas fade ? Le rôtir !

En cuisine familiale, on fait pas mal de cuisine anti-gaspi et celle-ci en est complètement une. J’avais acheté dernièrement un ananas qui s’est révélé être vraiment insipide, peu sucré, bref  vraiment pas terrible. Et comme je n’avais pas envie de le jeter, ni de le […]

Que faire des restes de gigot d’agneau ?

Que faire des restes de gigot d’agneau ?

Après Pâques notamment, on a souvent des restes de gigot d’agneau et à part le manger froid avec de la mayonnaise, on ne sait jamais trop comment le cuisiner. Voici donc une petite recette anti-gaspi pour recycler vos restes de gigot. Elle est vraiment rapide […]

Ma gelée de pommes anti gaspi

Ma gelée de pommes anti gaspi

Je profite d’un petit regain d’énergie pour rédiger cette recette, car comme vous le savez ma forme est en dents de scie donc autant profiter des moments où tout fonctionne à peu près correctement. Veuillez par contre m’excuser d’avance si vous trouvez quelques coquilles (et […]

3ème journée de lutte contre le gaspillage alimentaire

3ème journée de lutte contre le gaspillage alimentaire

Comme les précédentes années, je souhaite à ma façon participer à la lutte contre le gaspillage autrement que par mes actions quotidiennes : en vous informant sur les enjeux du gaspillage alimentaire. Le gaspillage alimentaire en quelques chiffres Voici les derniers chiffres qui sont sortis, […]

Pudding salé aux lardons, mozzarella et poireau

Pudding salé aux lardons, mozzarella et poireau

Je fais régulièrement des puddings sucrés pour écouler mon pain dur, et donc éviter de le jeter. Mais cette fois j’ai eu envie d’en faire un en version salée pour changer un peu. Je dois bien avouer en effet que ça change pas mal, et […]