Pour aujourd’hui je vous propose une entrée un peu copieuse, qui peut à la rigueur devenir un plat principal du soir pour un petit appétit avec un dessert en plus : la tarte fine chèvre Granny Smith. J’avais envie d’essayer un mélange que je n’avais jamais testé pour les tartes fines : pesto, fromage de […]
En pleine saison des poires, quoi de mieux que préparer une bonne tarte poire amandine, tu vas te régaler ! L’idéal c’est de choisir de belles poires bien charnues et bien fermes pour réaliser la tarte. Les miennes étaient hélas toutes petites mais il n’empêche que nous nous sommes quand même régalé ! Tu vas […]
Le flan pâtissier, appelé aussi flan parisien, est un des classiques de la pâtisserie française. Non seulement ce n’est vraiment pas compliqué à faire, mais en plus c’est un vrai régal. Tu peux alors le déguster après un repas léger ou bien pour un goûter familial. Alors c’est parti pour se faire plaisir ? Ingrédients […]
Voici comme promis hier la recette de la tartelette aux fromages de Cyril Lignac, parfaites pour l’apéro. C’est consistant mais trop bon !Pour cette recette, je me suis aidée de la recette du livre Oui Chef tome 4 de Cyril Lignac, ça faisait longtemps que je ne l’avais pas sorti. Ingrédients Pour 6 tartelettes : 1/2 pâte brisée […]
Désolée d’envoyer la recette si tardivement ces derniers jours, mais avec le beau temps, de nombreuses occupations et surtout uen bonne grosse migraine ces deux derniers jours, je me suis laissée débordée par les évènements. Néanmoins vous avez quand même votre recette du jour. Pour aujourd’hui c’est la coca à la frita. C’est vraiment une […]
Pour changer de l’éternelle pâte brisée, et donner un air plus Méditerranéen à ma pâte brisée, j’ai réalisé une pâte brisée au basilic. Je lui ai fait subir quelques modifications en rajoutant de l’huile d’olives et du basilic, mais aussi un peu de lait pour la rendre tendre et aussi de la levure boulangère pour […]
La pâte brisée fait partie des pâtes de base à connaître. Elle sert à faire toutes les tartes salées, comme les quiches lorraines, les quiches aux épinards et au chèvre etc … C’est sur qu’on peut l’acheter directement dans le commerce, prête à dérouler, mais vous ne retrouverez jamais le même goût ni la même […]