Plat principal
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Brick thon et aux câpres
Dernièrement je vous ai consacré 2 articles aux bricks sur ce que c’était, mais aussi sur la manière pour les plier, voici donc après les bricks au poulet, une recette de bricks au thon et aux câpres, encore une recette vraiment très simple et très rapide. J’ai classé cette recette dans les entrées chaudes, mais ça peut convenir très bien aussi pour un repas du soir, ou bien comme apéritif dînatoire. Ingrédients Pour 10 petits triangles : 2,5 feuilles de brick 0,35 € 1 boite de thon au naturel, soit 200 g (140g égoutté) 1,55 € 2 jaunes d’oeuf 0,28 € 2 bonnes cuillères à…
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Aubergines et poivrons farcis à l’orientale
Voici une recette née suite à un « vidage de frigo » et oui il reste pas mal de choses dans le frigo ou le congélateur à liquider, et bien rien de mieux que des légumes farcis ou bien des bricks pour utiliser tout ça. Ce jour-là, j’avais notamment au frais un reste de viande de dinde (roti de cuisse de dinde aux légumes du soleil) et au congélateur de la merguez achetée en gros cet été. Ingrédients : Pour 3 personnes 3 petites aubergines de 200g, à 1,99 €/kg 1,20 € 3 petits poivrons de 120 g, à 1,99 €/kg 0,72 € 200 g de merguez, à 6,49 €/kg…
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Penne aux fruits de mer
Tu vas voir, ces penne aux fruits de mer sont idéales pour un repas rapide et complet ! C’est justement ce que j’aime avec les pâtes, c’est qu’il est facile de les accompagner pour en faire un repas très goûteux et gourmand ! Là il me faut avoir des fruits de mer surgelés, et ça peut te sauver un repas de midi ! Ca ne prend que quelques minutes de préparation, et on se régale. Ingrédients Pour 4 personnes : TOTAL : 5,96 € Prix par personne : 1,49 € Recette des penne aux fruits de mer Préparation : 1 mnCuisson : 20 mn Recette des penne aux fruits de…
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Roti de cuisse de dinde et ses légumes du soleil
J’ai voulu tester le roti de cuisse de dinde, mais finalement ce n’était pas une réussite à deux niveaux : – il y a trop de gras à mon goût, enfin que sur le dessus et la barde autour – il faut que ce soit bien préparé, dans le mien il restait des petits os à l’intérieur, bref une horreur !Donc soyez sur de votre achat avant de faire cette recette, sinon privilégiez le roti de dinde classique. Ingrédients Pour 6 personnes 600 g de roti de cuisse de dinde à 7,49€/kg 4,50 € 1 poivron de 250g à 1,99€/kg 0,50 € 500 d’aubergines à 1,99€/kg 1,00 € 800g de…
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Bricks au poulet
Voici une nouvelle recette de fin de frigo présentée sous forme de bricks, ce qui est très pratique dans ce cas. J’ai mis cette recette en entrée chaude, mais en plat principal pour le soir accompagné d’une salade verte, c’est également suffisant, comptez dans ce cas 3 bricks par personne. Ingrédients Pour 6 bricks 3 feuilles de brick 0,42 € 150 g de blanc de poulet (équivalent d’une belle cuisse de 200g) 1,60 € 150 g de champignons en boite 0,42 € 100 g de purée de tomates 0,07 € sel et poivre – curry – TOTAL 2,51 € Prix par personne : 1,26 € Variante : –…
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Carpaccio de bœuf de Circée
Je sais que ce n’est pas du tout la saison du carpaccio de bœuf, mais que voulez-vous ! Quand l’envie d’un carpaccio rencontre une plaquette de carpaccio au fin fond du congélateur et bien ça donne un carpaccio à déguster un certain midi. Ingrédients : Pour 1 personne : 150 g de carpaccio 2,50 € 1/2 citron jaune 0,10 € 20 g de parmesan à 15 €/kg 0,30 € 8 capres – du sel – un filet d’huile d’olives – TOTAL 2,90 € Prix par personne : 2,90 € Recette du carpaccio de bœuf : Préparation : 5 mn Repos : 10 mn Je préfère les carpaccios bien marinés et bien cuits…
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Gratiné de poireau
L’hiver est la saison de prédilection des poireaux, souvent en promotion, c’est le légume à avoir pour faire de bons petits plats pour vraiment pas cher ! Dernièrement, je vous avais donné la recette de la fondue de poireaux et oignons, sinon on retrouve régulièrement le poireau dans les recettes de soupes. Le poireau en plus est riche en fibres : 3,5 g/100 g, en provitamine A et vitamines C et E, qui ont un effet anti oxydant. Il est de plus très peu calorique : 27 kcl aux 100 g. Ingrédients Pour 3 personnes : 2 poireaux moyens, soit 600 g à 1€/kg 0,60 € 1 bel oignon, soit…
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Papillote colin moutarde
Voilà comment transformer une papillotte toute simple en délicieux met tout en restant léger ! Ingrédients Pour 1 personne Filet de colin surgelé de 150 g (le mien en faisait 100, bien trop peu) à 3,65 €/kg 0,55 € moutarde – graines de cumin – TOTAL 0,55 € Prix par personne : 0,55 €Variante : – vous pouvez comme moi rajouter deux petites tomates cerise sur le filet, ça donnera un petit goût supplémentaire, mais en cette saison, tout le monde n’a plus la chance d’en avoir encore – un petit filet de vin blanc peut également être le bienvenu – et alors le must, c’est un filet de colin…
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Moussaka à ma manière
J’ai remarqué qu’il existait de nombreuses variantes de la moussaka. Pas moyen de trouver laquelle était la vraie, alors j’en ai faite une à ma manière, que j’ai voulu pas trop grasse et nous nous sommes régalés. Ingrédients Pour 5 personnes 2 aubergines, soit 710 g à 2,29 €/kg 1,63 € 1 bel oignon, soit 195 g à 0,59 €/kg 0,12 € 1 boite de tomates pelées de 400g 0,32 € 4 steaks hachés, soit 400g à 6,88 €/kg 2,75 € 80 g de parmesan à 15€/kg 1,20 € 1 courgette de 220 g à 0,99 €/kg 0,22 € 1 poignée de feuilles de basilic 0 250 mL de sauce…
