Toutes les recettes de viandes
Après une recette de dessert lundi, voici pour aujourd’hui une recette salée avec du filet mignon de porc moutarde à l’ancienne. Pour celles et ceux qui suivent régulièrement mon blog, vous savez bien que j’en fais régulièrement, car j’adore le filet mignon de porc, qui est une viande bien tendre. Ingrédients Pour 4 personnes TOTAL […]
Pour cette recette de lapin au vin blanc, tu vas avoir droit à deux versions : en version sèche, réalisée en décembre 2009 en version avec sauce, réalisée en septembre 2010 Chacune a vraiment ses avantages et inconvénients : pour la première, on sent vraiment bien le goût du vin blanc, par contre la viande […]
Voici aujourd’hui une recette de magret de canard orange miel, à déguster pendant les fêtes de fin d’année avec des oranges fraîches, ou pendant le reste de l’année avec du jus d’orange du commerce. Le magret de canard fait partie des viandes préférées des Français, et c’est notamment la mienne. C’est pour cela que je […]
Cette recette de dinde marinée au soja et miel a un vrai succès auprès des amateurs de sucré/salé. C’est d’ailleurs une recette que j’ai fait pendant très longtemps à mes copines scrappeuses, qui me le demandaient régulièrement. En fait la sauce soja miel, je l’ai adaptée à d’autres recettes, comme avec le saumon ou bien […]
Je visite régulièrement le blog culinaire de Sagweste et j’ai découvert la semaine dernière cette recette de gâteau aérien, qu’elle avait elle-même vu sur le blog de Nelly, Cuisine Téméraire mais avec du thon. Du coup je me suis laissée tenter également par cette recette et en mettant du poulet comme pour Sagweste. Ce qui […]
Ce filet mignon de porc gingembre lait de coco est une recette dégustée ce week-end, et préparée par ma mère d’après une recette trouvée je ne sais où par contre. J’ai trouvé ça très bon, très original. J’avais déjà pas mal travaillé le filet mignon de porc avant, mais je n’avais pas essayé de cette […]
Pour cette recette du lapin au thym et citron, rien de mieux qu’une cuisson à la cocotte minute, ou au Cookéo, pour garder la tendreté de la viande. Et puis le thym et citron, c’est une association qui matche vraiment bien avec le lapin. Ingrédients Pour 6 personnes : 1 lapin entier, soit 1,6 kg […]
Cette recette de brochette de bœuf sauce Teriyaki n’est vraiment pas compliquée du tout. Il faut juste s’y prendre en avance par contre, pour bien laisser mariner la viande. C’est comme ça qu’elle sera bien imprégnée du goût et sera bien tendre aussi. J’aime bien les plats asiatiques, et c’est comme ça que je suis […]
Idéales au barbecue, les côtes de porc marinées et relevées vont venir pimper tes grillades ! Bien moelleuses et goûteuses, tu vas te régaler ! Mon homme adore les barbecues, du coup le week-end, on prend le temps d’en faire régulièrement. Par contre j’aime bien varier les plaisirs et notamment aromatiser la viande avec de […]