Blog de cuisine familiale (Montpellier)

Catégorie : Viandes

[Actifry] Pilons de poulet au miel et à la coriandre

[Actifry] Pilons de poulet au miel et à la coriandre

Ma machine Actifry de Seb continue de fonctionner encore et toujours depuis son acquisition en 2008, et pas forcément que pour les frites, comme le démontre les nombreuses recettes que vous pouvez découvrir sur mon blog grâce au tag #Actifry. L’Actifry m’a servi récemment à […]

Brochette de boeuf doux épicé

Brochette de boeuf doux épicé

Juste avant le week-end, je tenais à vous partager une nouvelle recette à tester au barbecue, ou bien au grill pour ceux qui ne disposent pas de barbecue, la brochette de boeuf doux épicé. J’ai voulu jouer sur le contraste du goût, avec le ketchup en […]

Nuggets de poulet aux flocons d’avoine

Nuggets de poulet aux flocons d’avoine

Aujourd’hui je vous propose un peu de junk food, enfin plus équilbrée et plus saine contrairement à certaines préparations industrielles. En plus, j’ai accompagné ces nuggets d’épinards, ce qui est quand même un bon point. Contrairement à la dernière recette publiée, celle des nuggets de […]

Du magret de canard séché pour Noël ?

Du magret de canard séché pour Noël ?

Un incontournable de Noël c’est quand même le magret de canard séché. Depuis pas mal d’années, je n’en achète guère plus dans le commerce, car celui que je découpe sur les canards gras en mars et qui finit dans le congélateur le reste de l’année, […]

Côtes de porc marinées au miel et et à la moutarde

Côtes de porc marinées au miel et et à la moutarde

J’ai fait 2 fois cette recette de côte de porc marinées au miel et à la moutarde cet été lors de barbecue, et elle a eu toujours autant de succès. Là je sais que j’ai mis un peu de temps à la publier du coup ce […]

Boulettes de volaille aux tomates séchées

Boulettes de volaille aux tomates séchées

Des boulettes de volaille aux tomates séchées sur un lit de spaghetti, c’est un plat qui va ravir autant les grands que les petits ! Et oui à tout âge on est fan des boulettes. C’est sur que par rapport à une escalope de volaille […]

Brochettes de dinde marinées au cumin et paprika

Brochettes de dinde marinées au cumin et paprika

La saison des barbecues reprend, il faut donc être prêt pour le jour J. Voici donc une nouvelle recette, très simple à faire, et qui vous permettra de donner un peu de peps à de simples brochettes de dinde achetées dans le commerce. Comme toute […]

Sauté de porc au curry

Sauté de porc au curry

Je remarque en faisant cet article que finalement je n’ai pas énormément publié de recette à base de porc, alors que nous aimons ça. Il va falloir y remédier ! Voici donc une recette une nouvelle fois à base d’épices, en l’occurrence de curry, épice […]

Poulet façon couscous

Poulet façon couscous

Après être retournée en Drôme Provençale avec la recette du lait gélifié à la lavande, je vous emmène cette fois au maghreb avec un poulet façon couscous. En effet, ce n’est pas la recette officielle du couscous, s’il en existe une d’ailleurs et pas d’innombrables […]