Juste avant le week-end, je tenais à vous partager une nouvelle recette à tester au barbecue, ou bien au grill pour ceux qui ne disposent pas de barbecue, la brochette de boeuf doux épicé. J’ai voulu jouer sur le contraste du goût, avec le ketchup en note sucré, mais aussi le tabasco pour la note épicée. […]
La saison des barbecues reprend, il faut donc être prêt pour le jour J. Voici donc une nouvelle recette, très simple à faire, et qui vous permettra de donner un peu de peps à de simples brochettes de dinde achetées dans le commerce. Comme toute bonne marinade, il faut penser à a faire un peu […]
Salut Ma Commu ! A déguster en brochette, ou seules, les gambas au piment d’Espelette j’adore ! Ce que j’aime, c’est que c’est à la fois simple à réaliser et léger comme plat. Alors si tu es en pleine période de grillades, tu vas voir que cette période tombe à pic ! Ingrédients Pour 1 […]
Rien de mieux l’été que les grillades, et pas uniquement que les éternelles saucisses ou merguez. C’est le moment où jouer avec les épices et les marinades pour agrémenter les viandes et produits de la mer. Tu vas forcément trouver ta recette de grillade fétiche ! Côté viande Recette de grillade à base de bœuf […]
Pour cette recette de brochettes d’agneau aux herbes, je me suis inspirée de la recette de tranches de gigot d’agneau grillées aux herbes de Cyril Lignac. C’était celle que j’avais trouvé dans Oui Chef tome 4, dont je t’ai parlé dernièrement. Par contre, je n’y ai pas mis le piment, ni le citron, ni l’ail, […]
Cette recette de brochette de bœuf sauce Teriyaki n’est vraiment pas compliquée du tout. Il faut juste s’y prendre en avance par contre, pour bien laisser mariner la viande. C’est comme ça qu’elle sera bien imprégnée du goût et sera bien tendre aussi. J’aime bien les plats asiatiques, et c’est comme ça que je suis […]
Voici notre entrée de réveillon de Noël : des crevettes caramélisées à l’orange. C’est une entrée chaude sucrée salée, facile à réaliser et qui change des recettes habituelles avec des crevettes. Là on est vraiment sur une tendance de crevettes cuisinées à l’asiatique, et je t’assure que tu vas te régaler ! Ingrédients Pour 4 […]
Un peu dans l’esprit de la petite brochette faite par Isa lors de son dîner oriental, et bien j’ai eu envie de faire du poulet mariné. La marinade est très simple à faire, il suffit juste de s’y prendre à temps, car il y a 2 h de repos. Ingrédients Pour 3 personnes 400 g […]
Cette recette de brochettes de fruits exotiques et sa sauce au chocolat marque la dernière recette de mon dîner Ambiance Zen, qui a eu lieu mercredi 18 novembre. Il y avait 3 desserts à la façon d’un café gourmand : – le nem au chocolat – la brochette de fruits exotiques avec la sauce au […]