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Faire un plateau de fromage : mes 5 conseils pour épater tes convives
Mai
Le fromage et moi c’est une grande histoire d’amour. Pour faire un plateau de fromage réussi, l’idéal est de prévoir entre 5 et 7 fromages de familles différentes, de compter environ 80 à 100g par personne, et de les sortir du frigo 30 minutes avant de servir. Voici mes conseils pour y arriver ! C’est […]
Jan
La boite à fromage, je m’y suis vraiment intéressée le jour où la mienne s’est cassée. Il m’en fallait une nouvelle, et je me suis dit que c’était l’occasion de choisir un modèle plus adapté… et de voir si ça changeait vraiment quelque chose. Tu ouvres ton frigo et… une odeur de fromage prend toute […]
Juin
De retour d’un séjour en Aubrac, j’ai pu découvrir la fabrication du fromage Laguiole AOP. Ce blog trip, court mais intense, organisé par les Qualivores d’Occitanie m’a vraiment permis de découvrir ce coin de ma région, que je ne connaissais pas. Et pourtant l’Aubrac n’est pas si loin de Montpellier. C’est environ à 2h30, ce […]
Déc
C’est l’hiver on a tous envie de plats réconfortants d’hiver, comme la fondue Savoyarde ou bien la raclette. Ne dis pas non, je ne te croirais pas ! Bon, y en a certains qui en ont envie plus souvent que d’autres j’avoue ! Et non, je ne parle pas de moi là, mais de mon […]
Féculents,Légumes et féculents,Plat principal,Recettes
Patates douces farcies au fromage à l’ail des ours
Avr
En avril, certains jours laissent entendre que nous sommes déjà en été, avec parfois 25 °C, un soleil magnifique, un grand ciel bleu etc … Et puis il y a les autres jours où c’est grisaille, pluie, vent, et la température avoisine plus les 10-15 °C, bref ces jours-là on a vraiment besoin de réconfort […]
Actualités Food,Côté emplettes,Nos dîners,Recettes
Notre apéro vin fromage avec Tentation Fromage et Mas Coris
Juin
Samedi dernier, j’ai organisé un apéro vin-fromage avec mon partenaire Tentation Fromage, qui m’a fait parvenir des fromages à déguster. Il y avait également Véronique du Mas Coris, qui nous a fourni les vins qui allaient avec. Annabelle du Panier de la Coccinelle est également venue avec une confiture de sa réalisation : figues et noix […]
Juin
Voici comme promis hier la recette de la tartelette aux fromages de Cyril Lignac, parfaites pour l’apéro. C’est consistant mais trop bon !Pour cette recette, je me suis aidée de la recette du livre Oui Chef tome 4 de Cyril Lignac, ça faisait longtemps que je ne l’avais pas sorti. Ingrédients Pour 6 tartelettes : 1/2 pâte brisée […]
Avr
Pour aujourd’hui, voici une petite recette fraîche pour un apéritif : des roulés frais de jambon au fromage et aux noix. C’est fait en quelques minutes et c’est vraiment très simple. On peut aussi les préparer en avance dans la journée, pour s’avancer. Ingrédients Pour 10 pièces 2 tranches de jambon blanc 1,00 € […]
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