• tartinade de thon
    Amuse gueule,  Apéro,  Recettes

    Tartinade de thon

    C’est l’été, la saison des apéros et si vous n’êtes plus trop chips et cacahuètes, je vous propose cette tartinade de thon, facile à faire, avec des ingrédients qu’on a généralement dans le fond de son placard et de son frigo. Il s’agit d’une tartinade au thon, bien fraîche, à déguster tartinée ou bien pour tremper des légumes ou alors des crackers au choix. Ingrédients : Pour 6 personnes 1 boite de thon au naturel de 140g 1,60 €  1 yaourt nature  0,15 € 1/2 citron   0,25 € 2-3 brins de ciboulette  – sel – poivre  – TOTAL  3,00 € Prix par personne :  0,33 € Remarque : On peut remplacer le…

  • Yaourt au sirop
    Desserts à base de lait,  Recettes,  Sucré,  Yaourts

    Yaourt au sirop

    Et voilà, j’ai repris du poil de la bête et cette semaine j’ai vraiment pas mal cuisiné, enfin surtout sur 2 jours, du coup j’ai pas mal de choses à vous montrer. M’enfin je vous montrerai ça au fur et à mesure. Il y a quelques temps de cela, je vous ai montré ma Yaourtière Lagrange et la recette des yaourts au lait demi-écrémé. Et bien cette fois-ci j’ai décidé de les aromatiser un peu avec du sirop, en l’occurrence de la grenadine. Je vous ai épargné 2 tentatives pas réussies du tout avec des bananes et l’autre avec des speculoos. Celle-ci par contre a été réussie et l’avantage c’est…

  • Quiche blettes poulet tomates séchées
    Plat principal,  Plats complets à base de viande,  Recettes

    Quiche blettes poulet tomates séchées

    Une quiche blettes poulet tomates séchées ? Et oui, une nouvelle promotion sur les blettes m’en a fait racheter et du coup j’ai essayé une troisième recette de tarte aux blettes après la version Tarte Légère aux Blettes et au Fromage de Chèvre et la Tarte aux Blettes et ricotta. Cette recette convient parfaitement pour un repas du soir accompagnée d’une salade verte et d’un dessert. Pour la réaliser j’ai préféré utiliser un moule plus petit mais plus haut, car j’aime bien les tartes salées épaisses. Ingrédients Remarque : Recette de la quiche blettes poulet tomates séchées Préparation : 30 mn Cuisson : 50 mn au four à 180 °C…

  • Yaourt lait demi-écrémé
    Desserts à base de lait,  Recettes,  Sucré,  Yaourts

    Yaourt nature au lait demi-écrémé

    Les yaourts natures au lait demi-écrémé sont ceux que je fais le plus souvent, et ceci depuis 2011 … J’ai commencé avec la yaourtière Lagrange, et puis je suis passée à la Multidélices de Seb quelques années plus tard. Si j’aime les yaourts au lait demi-écrémé, j’aime bien aussi ceux au lait entier, mais le rendu n’est absolument pas le même. Il est moins crémeux, forcément il y a moins de matières grasses. Avec la yaourtière Lagrange, contrairement à d’autres yaourtières, comme la Seb Multi Délices, il y a absolument besoin de lait en poudre avec le lait demi-écrémé, sinon le rendu n’est pas assez ferme. Allez savoir pourquoi ……

  • Desserts à base de lait,  Recettes,  Sucré,  Yaourts

    Réaliser son yaourt nature au lait entier maison

    Après mon article de l’autre jour sur la Yaourtière Lagrange, on commence à inaugurer la rubrique des yaourts maison. Pourquoi des yaourts maison ? Et bien tout d’abord parce que comparé aux yaourts du commerce équivalents, en l’occurrence pour ceux-là les équivalents seraient les yaourts de La Laitière à 0,36 € le pot (source : Ooshop), contre 0,17€ pour ceux-là qui prennent en compte dans le coût un yaourt de départ du commerce, mais par contre par l’électricité, ni l’achat de la machine et autres dépenses annexes j’en conviens ! Ingrédients Pour 7 personnes 1 L de lait entier 0,80 € 4 CS de sucre, soit 40g 0,04 € 1…

  • Actualités Food,  Côté emplettes

    Ma yaourtière Lagrange

    Début janvier j’ai décidé d’investir dans une vraie yaourtière Lagrange. En effet, fin 2010 j’avais fait des essais de yaourts maison, avec une préparation dans le four ou bien dans mon cuit-vapeur, mais les résultats n’étaient pas probants. C’est comme ça, que j’ai choisi chez Kookit la yaourtière Lagrange Déco.   Mon utilisation de la yaourtière Lagrange Ne vous emballez pas trop par le terme programmable de cette machine. On règle tout simplement la durée de cuisson des yaourts. Et oui, suivant le lait utilisé, on faire cuire plus ou moins longtemps les yaourts. Hélas, il n’y a pas de départ différé possible. Ça m’aurait été utile pour utiliser les heures…

  • Flan léger carottes jambon au vitasaveur
    Plat principal,  Plats complets à base de viande,  Recettes,  Recettes spéciales

    Flan léger carottes jambon au Vitasaveur

    C’est parti pour la recette du flan léger carottes jambon au Vitasaveur de Seb. C’est un plat à la fois léger mais complet, avec un mix de protéines, de légumes et de laitages qui convient parfaitement pour un repas du soir. Ingrédients Pour 4 personnes 450 de carottes à 1,99 €/kg (0,90 €) 2 yaourts nature à 0 % (0,45 €) 2 œufs bio (0,94 €) 2 tranches de jambon blanc (1,50 €) 1 cuillère à café de coriandre moulue sel et et poivre soit 0,95 €/personne Remarque : Si ça peut t’aider pour la contenance, j’ai obtenu une préparation de 0,7 L. Le contenant fourni avec le Vitasaveur n’étant pas…

  • Moules au curry
    Plat principal,  Poissons et crustacés,  Recettes

    Moules au curry

    Aujourd’hui c’est moules au curry ! J’adore les moules. Je trouve ça très bon et puis c’est plein d’iode et plein de bonnes choses, alors de temps en temps j’en prépare, ça change un peu.Et puis comme tu as pu le constater ce n’est pas la seule recette de moules que je fais. Ingrédients Pour 2 personnes TOTAL 5,64 €Prix par personne : 2,82 € Remarques : Recette des moules au curry Préparation : 2 mnCuisson : 10 mn dans un grand fait-tout (ou cocotte minute ou Cookeo) Emincer les échalottes.Dans le fait-tout ou cocotte-minute, mettre le beurre et les échalotes émincées. Faire cuire le tout 2 mn. Si tu…

  • quiche sans pâte thon câpres
    Amuse gueule,  Apéro,  Plat complet,  Recettes

    Mini quiche sans pâte thon câpres

    Plein de yaourts natures à finir, des oeufs dans le frigo et des petits trucs dans le placard, et c’est parti pour une quiche. Sans pâte par contre, car c’est plus léger, et puis avec les mini moules en silicone, ce n’est pas la peine. Je les ai ensuite congelées pour une occasion spéciale, comme ça, pas de soucis de dernière minute, il n’y a plus qu’à réchauffer un peu et c’est prêt ! Ingrédients : Pour 12 mini quiches 4 yaourts natures 0% 0,53 € 4 œufs 0,52 € 1 boite de thon nature 140g égouttés 1,41 € 45 g de câpres à 13€/kg 0,59 € sel – poivre…