Cette liste sera complétée au fur et à mesure. A couvert : Faire cuire un plat dans une poêle ou une marmite avec un couvercle A découvert : Faire cuire un plat dans les poêle ou une marmite sans couvercle. Ca permet de faire réduire les sauces. Dégraisser : Faire fondre la graisse par cuisson […]
Dernièrement je vous avais donné la recette des alouettes en sauce tomate, et bien cette fois c’est avec une sauce aux champignons. Avec comme accompagnement du riz blanc, c’est parfait ! Ingrédients : 4 alouettes de 520 g à 8,95 €/kg 4,65 € 1/2 boite de champignons 0,32 € 1/2 bouillon cube – 10 g […]
26
Déc
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Aujourd’hui c’est pilon de dinde à la provençale. Voici un petit plat à réaliser à la cocotte minute, toute simple et pourtant goûteuse. Si vous n’avez pas de cocotte, une marmite fera l’affaire, mais le temps de cuisson sera plus long. Ingrédients Pour 4 personnes : 4 pilons de dinde, soit 857 g à 2,59 […]
Passez de bonnes fêtes, joyeux Noël à tous ceux qui passeront ici aujourd’hui. Profitez bien de ces moments privilégiés. A très bientôt pour de nouvelles recettes Circée
24
Déc
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On reproche souvent aux amuse-gueules d’être un peu trop bourratif car souvent à base de pain ou de pâte. Du coup depuis quelque temps, je ne fais qu’une mini quiche sans pâte pour l’apéro, c’est plus agréable, car plus léger. Et puis l’avantage c’est que c’est super rapide à faire, car plus besoin de faire […]
23
Déc
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Récemment, nous avons parlé des fonds de tartelette aux speculoos, que j’ai remplis de ganache au chocolat, cette fois c’est aux pommes et le tout aromatisé de cannelle. Tu vas te régaler avec cette tarte aux speculoos pomme cannelle. Ingrédients Pour 4 tartelettes 4 fonds de tartelette aux speculoos 0,56 € 3 petites pommes […]
22
Déc
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Salut Ma Commu, voici aujourd’hui une recette italienne : la panna cotta vanille. C’est un dessert lacté, littéralement « crème cuite » qui se déguste telle quelle, ou bien avec un peu de coulis de fruits (fraise, framboise, fruits de la passion …). Même si tu n’es pas branché recette sucrée, là tu vas forcément réussir cette […]
Aujourd’hui on finit les restes de viandes de la semaine et on fait un hachis parmentier un peu spécial. Désolée par contre ce jour-là je n’ai pas fait de photo. Ingrédients Pour 4 personnes – 400 g de viandes diverses (rouges ou blanches, restes de merguez ou saucisses …) – 1/2 tablette de bouillon de […]
20
Déc
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L’apéritif dînatoire est en vogue depuis des années. C’est pratique, plus convivial et surtout ça permet de grignoter un peu si on veut au lieu de faire un long repas indigeste. Attention, il y a parfois certains inconvénients, dont il faut bien tenir compte avant de se lancer. Mais ne t’en fais pas je vais […]