Voici une nouvelle petite idée repas pour le soir. C’est assez léger en consistance, même si avec les lardons et le fromage de chèvre quelques calories trainent par ici je l’avoue ! Ingrédients : Pour 2 personnes en plat du soir 1/4 de baguette 0,18 € 3 champignons de Paris, soit 50g à 4€/kg 0,20 […]
Aujourd’hui c’est recette de moules gratinées au persil. En effet, c’est une belle promotion dans mon supermarché qui m’a donné envie de sauter le pas et d’essayer une nouvelle recette de moules.Pour ce plat, pas très léger, du au gratiné avec le beurre, ça va parfaitement comme plat de résistance pour le soir, avec une […]
Il n’y a pas eu de recettes ces derniers jours, car comme ceux de la newsletter sont au courant, j’attends un heureux évènement, du coup, pas mal de fatigue, cumulée à celle de la reprise du travail très rapidement cette semaine, et bien du coup ça donne un blog complètement désorganisé. Il faut que je […]
Sommaire1 Conseils pour bien faire ses conserves de foie gras de canard2 Faire sa conserve de foie gras de canard étape par étape3 Pour conclure … J’ai commencé à me lancer dans la conserve de foie gras de canard en 2007. En fait, ma grand-mère m’a montré comment les réaliser. C’est ce qui m’a permis […]
C’est parti pour une recette de papillote de truite aux légumes. Allez on change un peu des canards pour le moment, pour vous proposer un plat complet à base de poisson. En fait, il s’agit d’une recette légère, avec comme toujours de bons légumes. Niveau préparation, vous allez voir, si votre poisson est déjà vidé […]
Bonjour mes gourmands, aujourd’hui je propose une recette de terrine de canard à l’Armagnac. Cette année, comme l’année dernière nous avons travaillé le canard sous forme de terrine, pour utiliser toutes les chairs dont nous ne voulions pas. On en a récupéré du cou, des ailes (car pas suffisamment de chair à notre goût pour […]
Comme l’année dernière nous avons travaillé sur 3 canards gras. Je ne connais pas leur poids, mais 2 sur les 3 étaient moins costauds que l’année dernière, certainement à cause du froid de cette année. En tout cas, nous nous sommes fournis au même endroit que toutes les années, à la Ferme de Larcher (46). […]
Allez encore un article sur la boulangerie, promis lundi, on repasse sur de la vraie cuisine ! Pour aujourd’hui, voici ma recette de pain complet, réalisé donc avec de la farine complète, la T110 pour ma part. Généralement, je l’achète en magasin bio. Le dernier sac acheté de 5 kg faisait 8,99€ pour vous donner […]
Après un retour de vacances un peu mouvementé, j'avais réussi à préparer en avance des articles pour lundi et mardi, mais pas eu le temps de toucher à l'ordi depuis, d'où l'absence d'articles ces 2 derniers jours, mais aussi aucune réponse à mes commentaires. Là je refais un peu surface, ça devrait aller mieux. Mais […]