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Comment réussir ses oeufs brouillés grâce au Cooking Chef Gourmet ?
Faire de bons œufs brouillés ce n’est pas facile, mais avec le Cooking Chef Gourmet c’est un jeu d’enfants ! Il faut dire que le fait que ça cuise et que ça tourne en même temps, il n’y a rien de mieux pour avoir une cuisson homogène. Du coup, je te propose aujourd’hui la recette pour les réaliser tout simplement avec ce super robot ! Ingrédients Pour 2 personnes : 4 œufs bio (1,88 €) 2 cuillères à soupe de crème liquide ou de lait (0,02 €) 5 g de beurre (0,05 €) sel & poivre soit 0,98 €/personne Là ce sont bien sur les ingrédients de base pour faire les…
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Faire ses blinis maison
Faire ses blinis maison, ça ne m’avait jamais traversé l’esprit. Je ne sais pas pourquoi, ne me pose pas la question. Et puis c’est à l’occasion de la St Sylvestre que je me suis lancée. Et oui je fais régulièrement des crêpes et des pancakes, alors pourquoi pas des blinis ? Ce n’est guère plus compliqué … Ingrédients Pour 48 blinis de 7 centimètres de diamètre 6 œufs bio (2 €) 900 mL de lait bio (0,90 €) 600 g de farine bio (1,50 €) 3 CS de crème fraîche épaisse bio (1 €) 1 CS de sucre (0,05 €) 1 CS rase de bicarbonate de soude (ou 1 sachet…
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Gâteau léger au fromage blanc
Tu aimes le cheesecake, mais tu trouves ça trop lourd ? Le gâteau léger au fromage blanc est fait pour toi : sans pâte et avec une texture aérienne … C’est parfait quand on fait attention à sa ligne ! Ingrédients Pour 6 personnes 500 g de fromage blanc à 0% de matières grasses (0,75 €) 50 g de farine bio T65 (0,08 €) 40 g de sucre en poudre bio (0,12 €) 3 œufs (1,05 €) zeste de citron (0,60€) 1 cuillère à café de bicarbonate de soude 1 pincée de sel Soit 0,43 €/personne Pour les ingrédients c’est super simple à trouver ! Si par contre vous n’avez pas de bicarbonate de soude, un sachet…
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Cake citron amandes
J’ai réalisé ce cake citron amandes il n’y a pas très longtemps et il a eu un vrai succès sur mon groupe dédié au Cooking Chef Gourmet. Voilà pourquoi elle apparaît aussi vite sur le blog. Depuis le temps vous le savez, je ne suis pas forcément très bec sucré, mais j’apprécie les grands classiques de la cuisine française. Là avec ce cake sucré je me suis bien fait plaisir. On sent bien l’acidité du citron. Il y a bien le moelleux grâce à la poudre d’amandes. Et puis surtout ce n’est pas trop sucré. Pour les fans de sucré, je vous ai prévu une petite variante, ne vous inquiétez…
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Galette à la pulpe de fruits, le dessert anti-gaspi
En faisant de temps en temps des jus maison, avec une centrifugeuse ou extracteur de jus, il reste de la pulpe de fruits. Comme je suis dans une démarche zéro déchet, il était hors de question de les jeter. Il fallait trouver une solution pour les utiliser, et cette fois c’était en galette à la pulpe de fruits. Mais j’ai déjà bien d’autres idées en tête pour les prochains jus… Cette galette va convenir comme : dessert assez consistant goûter pour les enfants Les flocons d’avoine apportent du moelleux à la galette, et c’est justement ce que j’adore dans cette céréale. Par contre je suis désolée pour la qualité des…
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Pancakes à la farine de bananes
Si vous avez eu l’occasion de suivre sur Facebook ou Instagram, j’ai testé la farine de bananes vertes pour quelques recettes, dont ces Pancakes à la farine de bananes mais aussi d’autres recettes que je vous laisse découvrir. L’avantage de cette farine est qu’elle est naturellement sans gluten, et permet ainsi à tous ceux qui mangent sans gluten de pouvoir se faire plaisir avec des pancakes. Sachez qu’on ne retrouve pas la même texture qu’avec la farine de blé, mais plus celle de la farine de riz, un peu granuleuse. Ingrédients Pour 10 pancakes : 125 g de farine de bananes vertes 10 cl d’huile neutre (tournesol, pépins de raisin…
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Clafoutis aux framboises et farine de bananes vertes
Ce clafoutis aux framboises et farine de bananes vertes est la première recette de clafoutis que je propose sur ce blog, vous y croyez ? La texture du clafoutis est plus tendre que celle du flan. Du coup elle est plus souvent préférée par les enfants. Pour cette version du clafoutis, j’ai utilisé de la farine de bananes vertes, qui est naturellement sans gluten. Du coup elle permet d’alterner avec les autres farines sans gluten déjà sur le marché. En terme de texture elle me fait penser à celle de riz. Par contre une fois cuite dans ce clafoutis, ne vous attendez pas à sentir la banane verte. Le goût…
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Tarte au citron meringué au Cooking Chef Gourmet
Depuis que je l’ai à la maison, le Cooking Chef Gourmet me sert énormément, autant en salé qu’en sucré. Aujourd’hui c’est pour une tarte au citron meringué. Je n’aurais jamais imaginé que faire une meringue italienne aurait été aussi facile. Là c’est vraiment trop simple à faire, un vrai plaisir. Il n’y a plus qu’à manier la poche à douille, et après c’est parti. Pour cela, je me suis rappelée le cours de pâtisserie passé chez Elle & Vire avec Nicolas Boussin, et c’était parti. Bon, il faudrait que je m’entraîne un peu plus souvent. Pour cette tarte j’ai fait une base à partir de biscuits. Et oui il me…
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Cookie à la poêle
Aujourd’hui je vous livre une recette un peu spéciale : la recette du cookie à la poêle . Pour tous ceux qui ne possèdent pas de four chez eux, je pense notamment aux étudiants dans leur cité U, ou bien à ceux qui ont un appart trop petit pour avoir un four (là je pense à tous mes lecteurs parisiens) et bien désormais vous pourrez déguster de délicieux cookies maison sans four. Attention, ça sera un vrai cookie, avec les mêmes ingrédients que ceux au four. C’est juste la texture qui va légèrement être différente. On est moins dans le côté sec et croustillant du cookie, on est plus sur…
