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Et si on se faisait des gaufres pour le goûter ?
Les enfants me réclament très souvent des gaufres pour le goûter. C’est sympa, pas trop compliqué à faire et tout le monde peut être mis à contribution. J’ai le Snack Time 2 en 1 de Moulinex depuis pas mal d’années. Il me permet grâce aux plaques interchangeables de faire des croque-monsieurs, ainsi que des gaufres. Il a par contre été tellement utilisé que le petit loquet pour refermer l’appareil s’est cassé. Ce sont les risques du métier .. Bref tout ça pour vous dire qu’aujourd’hui je vais donc vous partager la recette de mes gaufres, les gaufres toutes simples, les sucrées, car si ça fait au moins 3 ans que…
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Oeuf cocotte à l’artichaut au Cookéo
Mon Cookéo me sert vraiment à préparer des plats rapides, notamment pour le soir, où entre le moment où je rentre du travail après avoir récupéré les enfants et le moment où ils doivent être couché, le temps est vraiment limité. Du coup c’est souvent de la cuisine du placard, ou bien du congélateur. Dans ce cas, c’est les deux. Ingrédients Pour 4 personnes 4 oeufs bio 1,80 € 4 fonds d’artichaut surgelés de 40g à 12€/kg 1,44 € 4 CS de crème liquide bio 0,48 € sel et poivre – ciboulette – TOTAL 2,92€ Prix par personne : 0,73 € Remarques : Pour les fonds d’artichauts, en avoir des…
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Muffin caramel au beurre salé
Je discute pas mal cuisine au travail, et une de mes collègues avait goûté un délicieux muffin caramel au beurre salé, avec plus exactement un cœur coulant. Je n’avais jamais essayé jusqu’à présent de faire un cœur coulant, du coup c’était l’occasion d’essayer. Hélas, si le résultat était bon, il n’était pas à la hauteur de mes espérances. J’ai appris une petite leçon de physique : le caramel refont à la cuisson et s’échappe, même s’il avait été congelé préalablement … Alors si une âme charitable pouvait m’aider pour faire des cœurs coulants maison sans utiliser des caramels durs du commerce … Bref c’est donc une recette de muffin caramel…
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Vous prendrez bien un beignet de pomme pour Mardi Gras ?
A peine sorti de la Chandeleur et des crêpes, on enchaîne déjà sur Mardi Gras et ses beignets. Du coup, je vous propose aujourd’hui une recette de beignet de pomme, profitez-en bien car je fais peu de friture, mais une fois de temps en temps on peut se lâcher … Ingrédients Pour 4 personnes 600 g de pommes bio à 2€/kg 1,20 € Cannelle – 1/2 citron bio 0,10 € 40 + 10 g de sucre en poudre bio à 2,50€/kg 0,12 € 100 g de farine T55 bio à 0,80€/kg 0,08 € 1 oeuf bio 0,29 € sel fin 10 cL de bière 0,20 € 2 cL…
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Mes galettes apéritif, chaudes et froides
Rien de mieux que le mois de février pour tester ces galettes apéritif. Et oui c’est le mois des crêpes et des galettes ! Alors pour un apéritif dînatoire, c’est vraiment parfait. Cette fois-ci, j’ai eu envie de changer un peu de présentation pour les crêpes et galettes, en l’occurrence je te propose un apéritif avec une base de galette de sarrasin. Recette de mes galettes apéritif chaudes Pour cela rien de plus simple : il suffit de s’armer d’une bonne crêpière à petit rebord et d’une pâte à galette. Je suis vraiment fan des galettes au blé noir, du coup elles sont toutes comme ça. Pour cet apéritif j’avais tout…
- Amuse gueule, Apéro, Féculents, Légumes et féculents, Plat principal, Plats complets à base de poissons et crustacés, Recettes, Recettes spéciales
Boulettes de pomme de terre à la truite fumée
Bonjour mes gourmands, aujourd’hui c’est boulettes pomme de terre truite fumée ! Et oui je suis dans ma période boulettes … J’adore en faire de différentes sortes. Et en voici une qui pourra convenir à la fois pour un repas du soir, mais aussi pour les fêtes de fin d’année pour l’apéro. Les boulettes peuvent être préparées en famille, car je dois bien avouer que le façonnage des boulettes est un peu rébarbatif, mais ça les gamins devraient adorer. Là je n’avais pas embauché les miens mais ça leur aurait plu. Promis la prochaine fois, ils seront mes commis, mais des oncles, tantes, neveux, nièces, frères et soeurs feront tout…
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Oeuf cocotte aux épinards et fromage de chèvre
Le mois dernier je vous avais parlé de plannifier les repas de la semaine, et je vous avais notamment partagé le lien vers le planning des repas pour l’automne/hiver de mon blog d’organisation. Un des soirs de la semaine, il est prévu un repas à base d’oeufs, et du coup je cherche de nouvelles recettes à base d’oeufs pour que ça ne soit jamais la même chose, du coup je vous partage cette recette d’oeuf cocotte. L’avantage de cette recette est que c’est vraiment très rapide à faire, et du coup avec les timings souvent serrés du soir des familles avec enfants, ça colle parfaitement. Le fromage de chèvre est…
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La tropézienne
Tarte emblématique de St Tropez, on ne peut pas être insensible à la Tropézienne, à sa brioche tendrement parfumée à la fleur d’oranger. Pour ceux qui me suivent sur la page Facebook de ce blog ou bien sur Twitter, le savent bien : je regarde assidument l’émission « Le Meilleur Pâtissier » sur M6. Je ne rate pas un seul épisode, même si pour cause de sport juste avant je rate un peu le début. Je suis notamment l’émission en tweetant en même temps, et lors de cette émission 750g a lancé un lien vers leur site et notamment la recette de Dorian Niéto, que je suis depuis des années. Du coup,…
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Cake à la carotte (carrot cake)
Ça faisait très longtemps que j’avais envie de faire un Cake à la carotte (carrot cake). J’avais cherché une recette « authentique » mais je suis tombée sur des dizaines et des dizaines de recette différentes, certaines avec de la purée de carottes, d’autres avec des glaçages, encore d’autres avec des noix, des noix de pécan ou autres, bref au final j’ai fait MA recette. Il ne faut pas essayer de la comparer aux autres, car celle-ci sera forcément différente. Tout ce que j’espère c’est qu’elle vous plaira. Je suis restée sur la présence d’épices, et pour le côté fruits secs, j’ai joué avec de la poudre de noisette et d’amandes. Et…
