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Boulettes de poisson citron gingembre
Avec ces boulettes de poisson citron gingembre, tu vas pouvoir faire manger du poisson aux plus récalcitrants. Bon si ce sont des enfants, qui n’ont pas l’habitude du gingembre, il va falloir y aller mollo avec la quantité de gingembre. J’ai habitué les miennes aux épices et aux herbes depuis qu’ils sont petits, alors ça passe facilement. En ce moment, je me prends de passion pour les boulettes, je ne sais pas pourquoi. Du coup, tu risques de voir encore quelques recettes de boulettes ces prochains temps. Ingrédients Pour 4 personnes (20 boulettes) 500 g de poisson blanc 1 œuf 1 citron 1 oignon persil gingembre 4 cuillères à soupe…
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La brick pomme de terre œuf chèvre, parfaite pour un plateau TV
Cette brick pomme de terre œuf chèvre est idéale dans de nombreuses circonstances : Et puis la finger food ça marche toujours !!! Nous on les a mangées en plat du soir avec une salade verte et un dessert, et c’était top. Enfin pas une seule brick hein … On en avait 4 par personne. Ingrédients Pour 4 personnes (en plat du soir) TOTAL : 5,54 € Prix par personne : 1,39 € Recette de la brick pomme de terre œuf chèvre Préparation : 20 minutes Cuisson : 5 à 6 minutes C’est parti pour la préparation ! Epluche tes pommes de terre et découpe les en petits morceaux, ils…
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Déguste un petit beignet au sucre pour Mardi Gras
Quoi de mieux qu’un beignet au sucre pour représenter Mardi Gras ? Un peu de farine, de lait, d’œuf, de sucre et pas mal d’huile de friture ! Je ne suis pas trop gras et friture d’habitude, bref des beignets en général. Mais c’est vrai qu’après le fish and chips, je te propose à nouveau du gras avec ce beignet ! Mais j’ai une excuse c’est Mardi Gras aujourd’hui ! Alors, sors tout ton matériel et on se prépare un petit goûter sympa avec des ingrédients qu’on a tous chez soi ! Ingrédients Recette du beignet au sucre Préparation de la pâte Repos de pâte à beignets Cuisson de la…
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Fish and chips
Mon grand garçon avait envie d’un fish and chips, du coup on l’a fait ensemble. Du coup, ça m’a permis de me ramener quelques années en arrière, quand j’avais séjourné en Ecosse et que j’avais pu en manger là-bas. Tu vas voir comme il est très simple de réaliser ce beignet de poisson ! Ingrédients Pour 4 personnes TOTAL : 8,36 € Prix par personne : 2,09 € Remarques : Recette du fish and chips Préparation : 5 minutes Cuisson : 10 minutes Dans un saladier, mettre les jaunes d’œufs et dans l’autre les blancs. Dans celui avec les jaunes, mettre la farine et la bière. Bien fouetter. Dans le…
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Des crêpes tourbillon trop faciles !
Cette année, j’avais envie de faire des crêpes tourbillon ! Et oui des fois, j’ai des envies comme ça … J’avais en fait envie de réaliser une nouvelle recette de crêpes, originale. Et puis ce n’est pas si compliqué à faire. Par contre il faut un peu plus de temps que pour les crêpes classiques. Mais ne t’inquiète pas, je vais tout t’expliquer. Ingrédients Pour 12 crêpes TOTAL : 2,68 € Prix par crêpe : 0,22 € Recette des crêpes tourbillon Préparation « à l’ancienne » Préparation au blender C’est ma préparation préférée, car garantie sans grumeaux. Mettre d’abord tout ce qui est liquide, puis le solide, mais pas le chocolat en…
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Cuire un oeuf dur au Cookéo
Faire un œuf dur au Cookéo ? Mais c’est quoi cet article ? Et oui, des fois je partage mes astuces avec nos robots et celle-ci est suffisamment intéressante pour que j’ai eu envie de te la partager. Allez c’est parti ! Pourquoi cuire un œuf dur au Cookéo ? Tu vas voir, il y a plusieurs raisons qui font que je préfère faire mes oeufs durs au Cookéo, plutôt qu’à la casserole. Et ça, ça date d’il y a pas mal de temps, quand j’avais mon cuit-vapeur Vitasaveur, qui hélas ne fonctionne plus désormais. Eviter d’avoir à surveiller la casserole En cuisine, comme dans d’autres domaines d’ailleurs, je fais…
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Flan aux courgettes jaunes carottes et menthe
Avec ce flan aux courgettes jaunes carottes et menthe, fais le plein de vitamines avec de bons légumes de saison et profite de ces jolies couleurs. Retrouve en effet : le jaune des courgettes l’orange des carottes le violet de l’oignon le vert de la menthe Et puis j’ai simplifié au plus la recette pour éviter la précuisson des légumes, qui demande du temps. Mes petites astuces : des rondelles de légumes très fines une cuisson plus longue que la cuisson classique un peu de semoule très fine pour absorber l’excédent d’eau de végétation Ingrédients Pour un moule à cake de 30 cm, soit 10 personnes : 3 courgettes jaunes…
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Mon quatre-quart au petit lait
Le quatre-quart au petit lait, c’est ma solution pour utiliser le petit lait qu’il me reste quand je fais des fromages blancs à la Multi Délices de Seb. Pas de gâchis ici ! A chaque fournée de fromage blanc, je récupère environ 300 g de petit lait. Attention, il en faut 100 g pour faire la fournée d’après, donc au final il me reste 200 g de petit lait à utiliser à chaque fois. Pour le moment, je ne fais que ce quatre-quart, mais il va falloir que je change un peu, car ce n’est pas super diététique comme recette … Et oui un quatre quart, c’est 4 ingrédients en…
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Mousse au chocolat facile
Réussir sa mousse au chocolat en 20 minutes, c’est très facile ! Un peu de chocolat, des œufs et du sucre et le tour est joué ! Je te propose en plus la recette classique pour ceux qui ne sont pas équipés de gros matériel et la recette de la mousse au chocolat au Cooking Chef Gourmet. Tu vas te régaler !!! Ingrédients Pour 6 petits ramequins : TOTAL : 6,04 € Prix par personne : 1 € Remarques : Recette de la mousse au chocolat Préparation : 20 minutes Repos : 2 heures au frigo minimum Quand le chocolat est bien fondu, rajoute les jaunes et le sucre, mélange…
