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Tarte fine au chèvre et Granny Smith et sa salade de mâche aux pignons
Pour aujourd’hui je vous propose une entrée un peu copieuse, qui peut à la rigueur devenir un plat principal du soir pour un petit appétit avec un dessert en plus : la tarte fine chèvre Granny Smith. J’avais envie d’essayer un mélange que je n’avais jamais testé pour les tartes fines : pesto, fromage de chèvre et pomme Granny Smith. En accompagnement de ces tartelettes, une salade de mâche, avec cette même pomme et des pignons de pin. Ingrédients Pour 2 personnes, en entrée Pour les 4 tartes fines : Pour la salade de mâche : TOTAL : 2,77 € Prix par personne : 1,39 € Remarques : Recette de la tarte…
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Salade de pommes de terre au thon
La salade de pommes de terre au thon, même si on est officiellement en automne, elle est la bienvenue car les températures sont encore agréables.Il s’agit pour aujourd’hui d’une salade très simple à faire, qui ne nécessite pas énormément d’ingrédients et qui permet de bien caler l’estomac le soir en plat principal. Ingrédients Pour 3 personnes (plat unique du soir) TOTAL : 4,85 € soit 1,62 €/personne Remarques : Recette de la salade de pommes de terre au thon Cuisson : 12 mnPréparation : 2 mn 1ère étape : la cuisson des pommes de terre On commence par faire cuire les pommes de terre à la cocotte minute, c’est ce qui prend le…
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Verrine de tomate, tomme de Savoie et jambon cru croquant
Bien que nous soyons en automne depuis mardi, la température à Montpellier fait plutôt penser à celle de l’été, et du coup j’avais envie d’une verrine fraîche en entrée. Ingrédients : Pour 2 grandes verrines 20g de mélange de salade 0,15 € 1 tomate, soit 120 g à 1,30 €/kg 0,16 € 1 tranche fine de jambon cru, soit 15 g 0,58 € 50 g de tomme de Savoie à 12€/kg 0,60 € 1 CS d’huile de noix à 7€/L 0,07 € 1/2 CS de vinaigre de vin à 1,10 €/L 0,01 € TOTAL 1,57 € Prix par personne : 0,79 € Remarques : – Si vous avez des…
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Salade composée 2
Voici un article plus sur une suggestion de salade, plutôt qu’une véritable recette. Mais l’été est tellement propice aux salades qu’on cherche régulièrement à proposer des idées nouvelles pour changer un peu. Comme vous pouvez le faire l’assiette, qui est l’assiette pour 1 personne, est très consistante. Pour un repas frais d’un midi d’été elle convient parfaitement. Il faudra juste l’assaisonner à votre convenance. Ingrédients : Pour 3 personnes : 4 carottes, soit 250 g à 0,89 €/kg 0,22 € 3 oeufs 0,42 € 180 g de tomates à 1,39 €/kg 0,25 € 6 champignons de Paris, soit 132g à 4€/kg 0,53 € 1/2 boite de 285g de maïs 0,29…
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Salade d’endives au magret de canard
Il ne nous aura pas fallu trop de temps pour déguster le délicieux magret de canard séché préparé durant le mois de juin. Quasiment un mois d’attente alors forcément … Ingrédients : Pour deux personnes 2 endives, soit 300g à 1€/kg 0,30 € 1 pomme Royal Gala à 1,49 €/kg 0,14 € 150 g de magret séché maison à 8,05€/500g 2,41 € 1 petite tomate de 50g à 1€/kg 0,05 € TOTAL 2,90 € Prix par personne : 1,45 € Remarques : J’ai ressorti mes endives pas chères et j’en ai mis une bonne quantité par personne, de toute façon c’est très frais donc on en profite ! pour compléter…
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Salade jaune
Voilà une petite salade réalisée vite fait un soir pour accompagner un peu de viande, avec ce que j’avais trouvé au fond de mon frigo (et de mon placard aussi). Comme il s’est trouvé que la majorité des ingrédients était jaune, j’ai appelé cette salade, une salade jaune. C’est tout ! Ingrédients Pour 2 personnes 1/2 boite de maïs 0,21 € 60 g d’emmental à 6,5 €/kg 0,39 € 1/2 salade 0,35 € 4 champignons frais, soit 50 g à 4€/kg 0,20 € TOTAL 1,15 € Prix par personne : 0,58 € Remarque : pour rester dans les mêmes coloris, on peut rajouter un œuf dur Recette de la salade jaune C’est vraiment trop simple…
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Salade paysanne
Une petite salade paysanne ? Et oui, le printemps est arrivé, avec de très nombreux rayons de soleil, du coup mon Cher et Tendre et moi avons eu envie d’une nouvelle salade composée, parfait pour un repas du soir léger, accompagné d’un yaourt. Ingrédients Pour 2 personnes 300 g de pommes de terre, à 0,4 €/kg 0,12 € 2 oeufs 0,22 € 80 g de jambon cru, à 15€/kg 1,20 € 1 tomate de 130g, à 2,50 €/kg 0,33 € 60 g d’emmental, à 6,5 €/kg 0,39 € 1/4 de salade 0,18 € TOTAL 2,44 € Prix par personne : 1,22 € Remarques : l’assiette photographiée est celle pour une personne mon…
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Salade aux châtaignes et pélardon
Je t’emmène en Lozère en quelques minutes, avec cette salade composée : la salade aux châtaignes et Pélardon. C’est une salade rapide à réaliser et idéale pour une recette d’automne. J’ai essayé de la faire la plus complète possible et surtout végétarienne, avec des sources de protéines différentes, pour que ça en fasse un plat complet, pour le midi ou le soir. Ingrédients Pour 4 personnes 1/2 salade verte bio (0,60 €) 4 beaux champignons de Paris bio, soit 200 g à 10 €/kg (2 €) 40 châtaignes 2 Pélardon (3 €) 4 tranches de pain de mie bio (0,64 €) 50 g d’amandes effilées bio à 20€/kg (1 €)…
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Salade de mâche au Pélardon
Cette salade de mâche au Pélardon peut être considérée comme une grosse entrée ou bien comme un plat principal pour le soir, c’est à vous de voir. Pour nous ça a été notre plat du soir, accompagné d’un yaourt. Ingrédients Pour 2 personnes : 2 Pélardons 2 feuilles filo du basilic de l’huile d’olives de la mâche 2 œufs 1 grosse tomate des croutons Variante : Rajouter des lardons ou du jambon cru pour rendre l’assiette encore plus consistante Remplacer les croûtons par des pignons Recette de la salade de mâche au Pélardon Faire préchauffer le four à 150 °C– faire cuire des oeufs pour le rendre durs ou mollés au…
