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Salade d’haricots verts au thon
Les salades composées sont vraiment déclinables à l’infini et avec cette salade d’haricots verts au thon, tu as un plat de résistance pour l’été ou le début d’automne tout à fait léger ! D’ailleurs, je te conseille de prévoir un bon dessert familial, du type riz au lait ou semoule au lait, pour ne pas avoir faim trop vite. Ingrédients Pour 4 personnes en plat principal 600 g d’haricots verts frais à 6 €/kg (3,60 €) 500 g de tomates à 1,70 €/kg (0,85 €) 2 boites de thon de 140 g net égoutté (3 €) 4 œufs bio (1,68 €) soit 2,28 €/personne Remarques : tu peux aussi prendre…
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Salade de blé
Pour changer de la salade de riz, cette fois il s’agit d’une salade de blé. Le blé est une céréale un peu plus consistante que le riz, et vraiment ça change au niveau des sensations gustatives. Ingrédients : Pour 3 personnes (plat du soir) : 130 g de blé précuit 0,29 € 3 oeufs 0,42 € 2 belles tomates, soit 315g à 1,40 €/kg 0,44 € 100 g de gruyère à 6,95 €/kg 0,70 € 1/3 concombre 0,20 € 1/2 boite de maïs de 285 g net égoutté 0,29 € TOTAL 2,34 € Prix par personne : 0,78 €Recette : Préparation : 20 mn Dans une casserole, mettre les…
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Gratin de légumes et pâtes
Toujours avec les légumes de saison (tomates, aubergines et courgettes), ce gratin de légumes et pâtes convient parfaitement pour un repas du soir. Il est à la fois assez léger et très odorant. Ingrédients Pour 4 personnes 70 g de pâtes non cuites (un petit verre) 0,10 € 570 g de courgettes, à 1,20 €/kg 0,68 € 520 g de tomates, à 1,40 €/kg 0,73 € 200 g d’aubergines à 1,79€/kg 0,36 € 130 g d’oignons à 1,29 €/kg 0,17 € 1 oeufs 0,14 € 20 cL de lait demi-écrémé 0,12 € 35 g de parmesan à 12€/kg 0,42 € basilic – thym – sel – poivre – TOTAL 2,72…
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Ma salade de riz traditionnelle
La salade de riz est ma recette fétiche de salade composée de l’été. C’est une recette que je fais plus que régulièrement l’été, un vrai incontournable qui permet d’avoir un plat complet : féculent + légumes + protéines avec un maximum de fraîcheur, chose essentielle dans le sud ! Là je te livre ma recette traditionnelle, après je fais de temps en temps des variantes. Ingrédients Pour 4 personnes (en plat principal) TOTAL : 6,36 € Prix par personne : 1,59 € Recette de la salade de riz Préparation : 20 mnRepos : 30 mn au frais Recette classique Quand je prépare ma salade de riz, j’aime bien préparer la veille les éléments cuits…
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Salade composée
C’est l’été donc on fait régulièrement des salades composées. Rien de tel pour manger à la fois frais et faire le plein de vitamines. Ingrédients : Pour 1 personne : 1/4 de boite de maïs 0,15 € 1/6 de salade verte 0,10 € 2 petites tomates, soit 100 g à 1,89 €/kg 0,18 € 1 tranche de jambon cuit 0,46 € 25g de comté à 12€/kg 0,30 € 1 oeuf 0,11 € TOTAL 1,30 € Recette : Préparation : 15 mn faire cuire l’oeuf pour avoir un oeuf dur couper en tranches le comté, les tomates et le jambon dresser l’assiette en mettant la salade en dessous rajouter l’oeuf dur
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Salade grecque
Voici une nouvelle recette de salade composée, avec cette salade grecque. Et oui le beau temps et les légumes de saison donnent envie de manger plus de légumes, et crus cette fois. Alors si tu cherches une entrée fraîche à réaliser pour cet été, tu as trouvé un incontournable ! Ingrédients Pour 2 entrées TOTAL : 1,42 €Prix par personne : 0,71 € Remarques : Recette de la salade grecque Préparation : 5 mn Pour la recette, rien de bien compliqué. Il suffit de : Ta salade est alors prête ! Je t’avais promis quelque chose de rapide n’est-ce pas ! Si ton concombre est sans pesticide, tu peux utiliser sa peau bien…
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Taboulé de Circée
Le taboulé, il en existe de très nombreux. Chacun a ses propres spécificités, certains sont verts comme les taboulés Libanais, d’autres plus sucrés avec notamment des raisins secs, désormais certains peuvent être au poulet, il existe aussi le taboulé au thon et bien le mien il est surtout citronné et rouge (tomate et poivron) et vert (concombre et menthe). Ce qui est important avec un taboulé, c’est qu’il soit bien frais et bien léger. Ingrédients Pour 4 personnes en plat unique pour le soir ou bien 6 si accompagnement 300 g de semoule de couscous (0,51 €) 2 cuillères à soupe d’huile d’olives (0,12 €) 3 citrons (0,60 €) 3…
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Courgettes et tomates farcies au jambon et parmesan
Voilà un repas qui convient à la fois pour un midi et pour un soir car c’est assez léger. Le seul gras est dans le parmesan, et un peu dans le jambon, c’est tout ! Ingrédients : Pour 2 (1 tomate et 1 courgette chacun) 2 courgettes, soit 500g, à 1,39 €/kg 0,70 € 1 oignon jaune, soit 100g à 0,25 €/kg 0,03 € 3 tranches de hambon 1,38 € 1 oeuf 0,11 € 50 g de parmesan, à 15€/kg 0,75 € 2 tomates, soit 260 g, à 1,89 €/kg 0,49 € basilic – sel – poivre – TOTAL 3,46 € Prix par personne : 1,73 €Remarques : Si vous…
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La salade tomate concombre avec sa vinaigrette persillée
Les petites salades composées comme cette salade tomate concombre font partie des entrées fraîches à ne pas négliger en été. Après les plats gastronomiques, revenons un peu vers des plats plus légers pour l’été. Pour aujourd’hui c’est salade de tomates et concombres, deux légumes, enfin fruit pour la tomate, gorgés d’eau et de vitamines. Je les ai associés avec une sauce vinaigrette qui change : huile de pépin de raisin – citron – persil.Et oui il faut un peu changer d’huile de temps en temps. Je n’utilise quasiment que l’huile d’olives, forcément je suis du sud, et bien là l’huile de pépin de raisin permet de changer un peu.Tiens j’essayerai…
