• salade piémontaise
    Plat principal,  Plat végétarien,  Recettes

    Salade piémontaise

    La salade piémontaise, avec la salade paysanne, fait partie des salades de pommes de terre que je fais régulièrement et qui remporte un franc succès. Il faut dire qu’avec ses pommes de terre, elle est particulièrement aimée. L’avantage est qu’elle cale bien l’estomac. Par contre, on peut regretter qu’elle ne soit pas très légère à cause de la mayonnaise. Tu pourras la déguster en plat principal végétarien, ou bien en petite entrée froide. Ingrédients de la salade piémontaise Pour 4 personnes en plat principal TOTAL : 3,66 € Prix par personne : 0,92 € Remarques : Recette de la salade piémontaise Cuisson : 20 mnPréparation : 10 mn Repos au frais :…

  • salade haricots verts thon
    Plat principal,  Plats complets à base de poissons et crustacés,  Recettes

    Salade d’haricots verts au thon

    Les salades composées sont vraiment déclinables à l’infini et avec cette salade d’haricots verts au thon, tu as un plat de résistance pour l’été ou le début d’automne tout à fait léger ! D’ailleurs, je te conseille de prévoir un bon dessert familial, du type riz au lait ou semoule au lait, pour ne pas avoir faim trop vite. Ingrédients Pour 4 personnes en plat principal 600 g d’haricots verts frais à 6 €/kg (3,60 €) 500 g de tomates à 1,70 €/kg (0,85 €) 2 boites de thon de 140 g net égoutté (3 €) 4 œufs bio (1,68 €) soit 2,28 €/personne Remarques : tu peux aussi prendre…

  • Plat principal,  Plat végétarien,  Recettes

    Salade de blé

    Pour changer de la salade de riz, cette fois il s’agit d’une salade de blé. Le blé est une céréale un peu plus consistante que le riz, et vraiment ça change au niveau des sensations gustatives. Ingrédients : Pour 3 personnes (plat du soir) :   130 g de blé précuit 0,29 € 3 oeufs 0,42 € 2 belles tomates, soit 315g à 1,40 €/kg 0,44 € 100 g de gruyère à 6,95 €/kg 0,70 € 1/3 concombre 0,20 € 1/2 boite de maïs de 285 g net égoutté 0,29 € TOTAL 2,34 € Prix par personne : 0,78 €Recette : Préparation : 20 mn  Dans une casserole, mettre les…

  • Féculents,  Légumes,  Légumes et féculents,  Plat principal,  Recettes

    Gratin de légumes et pâtes

    Toujours avec les légumes de saison (tomates, aubergines et courgettes), ce gratin de légumes et pâtes convient parfaitement pour un repas du soir. Il est à la fois assez léger et très odorant. Ingrédients Pour 4 personnes 70 g de pâtes non cuites (un petit verre) 0,10 € 570 g de courgettes, à 1,20 €/kg 0,68 € 520 g de tomates, à 1,40 €/kg 0,73 € 200 g d’aubergines à 1,79€/kg 0,36 € 130 g d’oignons à 1,29 €/kg 0,17 € 1 oeufs 0,14 € 20 cL de lait demi-écrémé 0,12 € 35 g de parmesan à 12€/kg 0,42 € basilic – thym – sel – poivre – TOTAL 2,72…

  • salade de riz
    Plat principal,  Plats complets à base de poissons et crustacés,  Recettes

    Ma salade de riz traditionnelle

    La salade de riz est ma recette fétiche de salade composée de l’été. C’est une recette que je fais plus que régulièrement l’été, un vrai incontournable qui permet d’avoir un plat complet : féculent + légumes + protéines avec un maximum de fraîcheur, chose essentielle dans le sud ! Là je te livre ma recette traditionnelle, après je fais de temps en temps des variantes. Ingrédients Pour 4 personnes (en plat principal) TOTAL : 6,36 € Prix par personne : 1,59 € Recette de la salade de riz Préparation : 20 mnRepos : 30 mn au frais Recette classique Quand je prépare ma salade de riz, j’aime bien préparer la veille les éléments cuits…

  • Plat principal,  Plats complets à base de viande,  Recettes

    Salade composée

    C’est l’été donc on fait régulièrement des salades composées. Rien de tel pour manger à la fois frais et faire le plein de vitamines. Ingrédients : Pour 1 personne : 1/4 de boite de maïs 0,15 € 1/6 de salade verte 0,10 € 2 petites tomates, soit 100 g à 1,89 €/kg 0,18 € 1 tranche de jambon cuit 0,46 € 25g de comté à 12€/kg 0,30 € 1 oeuf 0,11 € TOTAL 1,30 € Recette : Préparation : 15 mn faire cuire l’oeuf pour avoir un oeuf dur couper en tranches le comté, les tomates et le jambon dresser l’assiette en mettant la salade en dessous rajouter l’oeuf dur

  • Salade grecque
    Entrées,  Entrées froides,  Recettes

    Salade grecque

    Voici une nouvelle recette de salade, avec cette salade grecque. Et oui le beau temps et les légumes de saison donnent envie de manger plus de légumes, et crus cette fois.     Ingrédients   Pour 2 entrées :   1 tomate de 130g, à 1,90€/kg 0,25 € 1/3 concombre 0,20 € 80 g de feta 0,74 € 30 g d’olives noires 0,08 € TOTAL 1,27 € Prix par personne : 0,64 €   Remarques : Il s’agit d’une toute petite salade, qui convient pour une entrée. Pour un plat de résistance, pour un midi ou soir, il faut doubler les quantités. Pour l’assaisonnement, au choix : huile d’olives +…

  • taboulé
    Entrées,  Recettes

    Taboulé de Circée

    Le taboulé, il en existe de très nombreux. Chacun a ses propres spécificités, certains sont verts comme les taboulés Libanais, d’autres plus sucrés avec notamment des raisins secs, désormais certains peuvent être au poulet, il existe aussi le taboulé au thon et bien le mien il est surtout citronné et rouge (tomate et poivron) et vert (concombre et menthe). Ce qui est important avec un taboulé, c’est qu’il soit bien frais et bien léger. Ingrédients Pour 4 personnes en plat unique pour le soir ou bien 6 si accompagnement 300 g de semoule de couscous (0,51 €) 2 cuillères à soupe d’huile d’olives (0,12 €) 3 citrons (0,60 €) 3…

  • Plat principal,  Plats complets à base de viande,  Recettes

    Courgettes et tomates farcies au jambon et parmesan

    Voilà un repas qui convient à la fois pour un midi et pour un soir car c’est assez léger. Le seul gras est dans le parmesan, et un peu dans le jambon, c’est tout ! Ingrédients : Pour 2 (1 tomate et 1 courgette chacun) 2 courgettes, soit 500g, à 1,39 €/kg 0,70 € 1 oignon jaune, soit 100g à 0,25 €/kg 0,03 € 3 tranches de hambon 1,38 € 1 oeuf 0,11 € 50 g de parmesan, à 15€/kg 0,75 € 2 tomates, soit 260 g, à 1,89 €/kg 0,49 € basilic – sel – poivre – TOTAL 3,46 € Prix par personne : 1,73 €Remarques : Si vous…