La courgette est le légume de l’été, à déguster crue ou cuite !
Cuite, on peut alors la déguster seule, frite ou juste poêlée. On peut cuisiner la courgette avec d’autres légumes, pour en faire une ratatouille par exemple.
Crue, la courgette est idéale en carpaccio très frais !
Salut Ma Commu de Gourmands ! J’ai trouvé cette recette de cake au thon et courgette chez Chef Nini, et avant de te partager à mon tour la recette, je l’ai faite 2 fois et fait tester à différents amis et leur avis a été unanime : trop bon ! De mon côté je suis ravie […]
J’adore les tartes salées. J’aime en faire de différentes variétés, changer les ingrédients, et pour celles-ci j’ai voulu faire une tarte verte, et continuer à utiliser l’intégralité de mes légumes, pour rester dans l’esprit développement durable et anti-gaspi. C’est comme ça, que j’ai voulu utiliser les fanes de carottes. Il est par contre indispensable d’avoir […]
La cuisinière amatrice que je suis est devenue également jardinière débutante. En effet, dans mon ancien logement qui était un appartement avec balcon j'avais réussi à faire pousser des tomates, des fraises et des framboises suivant les années. Là, maintenant avec un jardin, j'ai vu les choses un peu plus en grand et j'ai planté […]
Aujourd’hui pour les musulmans, c’est l’Aïd, le jour du sacrifice. En fait un mouton est tué selon certains rites. Ma recette du jour ne va pas parler de mouton, mais d’agneau, ce qui est assez proche. Il s’agit d’un agneau commandé à la même ferme que celle où je commande mes canards gras, la Ferme […]
Et voici comme promis lundi dernier la recette du tian de légumes qui a accompagné nos grillades du week-end dernier (cf. article sur le menu d’été #1). A l’origine le tian est le nom du plat dans lequel cuisait les légumes dans la région de Vaison La Romaine, maintenant on le considère essentiellement comme étant […]
Bonjour Ma Commu de Gourmands ! Aujourd’hui c’est variation autour du croque-monsieur, pour mettre un peu de fantaisie dans les croques-monsieurs classiques. Avec cette recette de croque monsieur courgette chèvre, ça va te changer ! En fait, j’en avais un peu marre des croque-monsieurs classiques. J’avais envie de les alléger un peu, de rajouter un peu […]
Cet effiloché de lapin aux légumes d’été va réconcilier tous ceux qui ne sont pas très fans de la viande de la lapin. Là, tout est donc sans aucun os, et donc facile à manger, ce qui va ravir les enfants qui n’auront pas à dépiauter la viande autour des os et en laisser la […]
La tajine de poulet au citron confit est une nouvelle recette tout à fait dans l’esprit de mon blog : Ce que j’apprécie particulièrement avec les tajines, c’est que c’est très parfumé et c’est un plat complet : viande et légumes. Pour ceux qui ont besoin d’être un peu plus calé, un peu de semoule […]
Aujourd’hui, c’est penne boeuf chorizo courgette, un plat complet pour l’été. Nous sommes en pleine saison des courgettes, alors profitons-en pour en cuisiner à toutes les sauces ! Le chorizo apporte une petite pointe épicée qui n’est pas négligeable pour relever le tout qui aurait pu être un peu fade. Ce n’est pas sec du […]