Tout le monde connait la célèbre recette des pâtes à la carbonara ? J’avais même fait un article il y a quelques temps de cela sur la véritable recette italienne qui est sans crème fraîche. Et bien là j’ai fait une revisite avec les tagliatelles de courgettes à la carbonara, c’est un peu plus léger. […]
Julia Child est une cuisinière américaine que j'ai découvert l'année dernière, quand j'ai gagné 2 places pour aller voir le film sur elle. J'ai ainsi découvert qu'elle avait écrit Mastering the Art of French Cooking, un livre de cuisine française, pas banal pour une américaine. Et puis dernièrement Jocelyne du blog Delice Eyes a […]
En surfant chez Eol du blog Une débutante en cuisine, je suis tombée devant sa recette de ravioli et même si je n'avais pas de machine à pâtes et bien j'ai décidé de me lancer aussi, pour voir le goût des ravioli frais artisanaux. A vrai dire je n'ai pas été du tout déçue, ni […]
Le cheese nan est un petit pain plat fourré au fromage, spécialité de la cuisine indienne. Je me souviens en avoir dégusté des délicieux dans des restaurants indiens, et là ayant trouvé la recette chez Chris du blog A toute saveur et bien nous nous sommes régalés ! En fait, avec les roulés en filo […]
De l’entrée d’hier, le carpaccio de fraises et pamplemousse à la menthe, on repasse en début de repas avec cette entrée chaude. D’ailleurs divisées par 2 les quantités peuvent convenir parfaitement pour un apéro dînatoire. Ingrédients : Pour 2 entrées 150g de courgettes à 2€/kg 0,30 € 40 g de parmesan à 15€/kg 0,60 € […]
Tu cherches un dessert d’été frais, prêt en 10 minutes, sans cuisson, et qui change des classiques tarte et salade de fruits ? Mon carpaccio fraise pomelo à la menthe est exactement ce qu’il te faut. C’est ma recette « coup de cœur » dès que les fraises gariguette arrivent sur les étals. Le secret, […]
Ce flan de petits pois sauce parmesan est venu accompagner un filet de poisson blanc un peu fade et surtout léger. C’est une recette allégée car le fromage blanc allégé vient remplacer la crème fraîche. Et même si le petit pois fait partie des féculents, car on est au régime, il faut quand même des […]
J’ai trouvé cette recette très gourmande de tarte spéculoos crème de citron sur le blog de Kate, qui l’avait elle-même vue chez Torchons et Serviettes, comme quoi une bonne recette fait vite le tour de la toile ! Pour la recette, j’ai utilisé un moule à tarte en silicone, pas forcément l’idéal, le mieux étant […]
Cette recette de brochette de bœuf sauce Teriyaki n’est vraiment pas compliquée du tout. Il faut juste s’y prendre en avance par contre, pour bien laisser mariner la viande. C’est comme ça qu’elle sera bien imprégnée du goût et sera bien tendre aussi. J’aime bien les plats asiatiques, et c’est comme ça que je suis […]