Recettes
Toutes mes recettes
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Boulettes de boeuf et sa sauce tomate
Voilà ce que pas mal d’enfants, et de grands, mangent volontiers, ce sont les boulettes de boeuf et sa sauce tomate. Voici donc ma recette avec la sauce qui va avec. D’ailleurs ce jour-là je les avais accompagnées de pâtes, ce qu’adorent les enfants. Ingrédients Pour 3 personnes : Pour les boulettes : 250 g de boeuf haché, à 6,54 €/kg 1,64 € 1 oeuf 0,10 € 1 oignon de 100 g à 0,69 €/kg 0,07 € 1 échalotte de 20 g à 3€/kg 0,06 € menthe – sel – poivre – 2 CC de paprika – TOTAL 1,87€ Prix par personne : 0,62 € Pour la sauce : 500…
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Bruschetta d’aubergines, jambon cru et parmesan
Après la bruschetta maison, qui ressemblait pas mal à une pizza, voici cette fois une bruschetta qui ressemble plus aux bruschetta traditionnelles. Ingrédients Pour 2 personnes 1 aubergine moyenne de 200 g, à 2,99 €/kg 0,60 € 1 baguette maison de 225g 0,14 € 3 cL d’huile d’olives 0,18 € 70 g de jambon cru à 15€/kg 1,05 € 40 g de parmesan râpé, à 15 €/kg 0,60 € sel – poivre – TOTAL 2,57 € Prix par personne : 1,28 € Remarques : – pour le pain, comme à mon habitude, il s’agit de pain fait maison d’où le tout petit prix – j’ai indiqué du parmesan râpé, car…
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Des potatoes bien épicées, c’est pas compliqué !
Voici ma recette de potatoes épicées, un peu comme celles du Mc Do, mais en plus relevées. Ce n’est vraiment pas compliqué à faire et c’est un régal !Pour celles, notamment ma copine Valscrap, qui me demandaient des recettes avec l’Actrifry en voici donc une de plus. Ingrédients soit 0,24€/personne Remarques : Recette des potatoes Préparation : 5 mnCuisson : 45 mn dans un four à 180 °C ou à l’Actifry La première étape est le nettoyage des pommes de terre. Il faut tout d’abord laver les pommes de terre, mais vraiment bien les laver. Si elles sont très sales, prends une brosse à légumes et frotte-les. On garde la peau des…
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Cassolette de fruits de mer
Voici un petit plat aux fruits de mer donc je me régale régulièrement. Là aussi c’est très facile à faire, et présenté dans un ramequin ça fait son petit effet. Ingrédients Pour 2 personnes 400 g de fruits de mer surgelés 2,87 € 30 g d’échalotte (1 moyenne) 0,09 € 20 cL de crème liquide 0,46 € 5 cL de vin blanc 0,07 € 4 cuillères à café (CC) de Maïzena 0,05 € sel – poivre – Chapelure – TOTAL 3,54 € Prix par personne : 1,77 € Recette de la cassolette de fruits de mer Préparation : 20 mn Cuisson : 30 mn au four – mettre le…
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Crème au Carambar
Ca faisait longtemps que j'avais envie de faire un dessert à base de Carambar, et bien le voilà ! La crème au Carambar peut très bien passer pour une crème au caramel, après tout c'est ça. Cependant à l'odeur on sent vraiment que le Carambar est passé par là. Ingrédients : Pour 4 desserts 20 carambars 1 € 50 cL de lait demi-écrémé 0,29 € 4 oeufs 0,43 € TOTAL 1,72 € Prix par dessert : 0,43 € Variante : – on peut toujours mettre un peu de crème liquide à la place d'une partie du lait, le dessert sera alors plus crémeux, mais plus lourd et plus cher…
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Juste pour le plaisir, du pain blanc
Je suis équipée depuis quelques années d’une machine à pain, dont je me sers 2 à 3 fois par semaine, très simple d’utilisation et qui me plait beaucoup. Il faudra d’ailleurs que je vous fasse un article dessus prochainement. Cet investissement avait été fait à l’époque, parce que ça revenait moins cher que d’acheter une baguette, qui non seulement était chère, mais en plus qui ne se conservait pas vraiment bien. Du coup, je fais mon propre pain depuis pas mal de temps. Des fois, c’est la machine à pain qui bosse toute seule et donc j’ai un pain rectangulaire, en 3h pour le pain blanc et 3h40 pour le…
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Velouté petits pois chèvre
Et toujours pour se réchauffer un soir d’hiver, voici une recette de velouté de petits pois au chèvre. Tu vas voir c’est une vraie recette facile et rapide à faire le soir, avec quelques ingrédients de base. C’est idéal pour une recette improvisée le soir. Ingrédients Pour 4 personnes TOTAL : 3,03 € Prix par personne : 0,76 € Remarques : Recette de velouté petits pois chèvre Préparation : 0Cuisson : 10 mn à la casserole ou 5 minutes au Cookéo Quand on a des petits pois déjà écossés et cuits, comme c’est le cas avec les petits pois en conserve (boite ou bocal) ou bien surgelés, c’est une recette très rapide à…
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Purée de chou-fleur et comté
Cette recette de purée de chou-fleur et comté est une nouvelle recette à base de chou-fleur, la 3ème après celle du gratin de chou fleur et pâtes et le gratin de chou fleur, bacon et chèvre. Cette fois-ci, c’est une recette bien plus légère mais néanmoins savoureuse. Ingrédients 500 g de chou-fleur 0,75 € 2 pommes de terre, soit 400 g à 0,54 €/kg 0,22 € 70 g de comté à 12€/kg 0,84 € 1 cL de lait 0,06 € sel – poivre – TOTAL 1,87 € Prix par personne : 0,37 € Recette de la purée de chou-fleur et comté Préparation : 5 mn Cuisson : 15 mn…
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Blé forestier
Voici une recette à base de blé, parce que ça change du riz et des pâtes et puis c’est simple et agréable à manger. Ingrédients : Pour 6 personnes : 250 g de blé 0,30 € 1/2 boite de tomates pelées de 400 g 0,16 € 1/2 boite de champignons de 400 g 0,32 € 150 g d’oignons à 0,69 €/kg 0,10 € 50 g de jambon cru à 15€/kg 0,75 € huile d’olives – sel – poivre – TOTAL 2,32 € Prix par personne : 0,39 € Recette : Préparation : 20 mn Cuisson : 10 mn – mettre de l’eau salée à bouillir pour faire cuire le blé…
