Toutes les recettes de viandes
Tes enfants ou ton mari te réclame de temps en temps de la Junk Food ? Et bien maintenant, tu vas pouvoir leur proposer du cordon bleu sans culpabiliser. Voilà un plat que mon Cher et Tendre affectionne tout particulièrement. Mais quand je vois la composition des cordons bleus industriels, et bien souvent ça fait […]
Et voilà, il fallait que je me lance. Après avoir vu plusieurs candidats du Dîner Presque Parfait faire des suprêmes de volaille, et bien il a fallu que je tente également, et qu’avec des ingrédients de tous les jours qu’on a dans son placard ou son frigo. Ici pas de jus de truffe, de poivre […]
Voici la recette du poulet au caramel réalisée pour mon Dîner « Ambiance Asiatique« . Ce n’est pas la recette traditionnelle, car je ne l’ai pas trouvée, mais surtout je voulais une cuisson à la cocotte, qui me permette de préparer en avance mon poulet sans qu’il se dessèche (pas facile avec le poulet !), et sans qu’il […]
Bonjour mes gourmands, aujourd’hui c’est donc une recette de magret de canard aux cèpes. En effet, on continue les réjouissances de fin d’année, enfin avec une recette qui pourrait convenir pour un repas de Noël ou nouvel an. D’ailleurs, si tu cherches de nombreuses idées pour ton menu de fête, tu les retrouveras ici : […]
Salut Ma Commu, aujourd’hui je te propose ma recette de filet mignon de porc au Muscat. Le Muscat est un vin local, de l’Hérault, que j’aime beaucoup travailler. En produit de la mer, j’avais déjà fait des seiches à la Sétoise. Et donc là, avec cette recette de filet mignon de porc au Muscat, on […]
Pour aujourd’hui, voici un classique de la cuisine française : le lapin à la moutarde. Le lapin est une viande que j’apprécie bien, mais que je cuisine peu. Il faut souvent faire attention à sa cuisson car sinon elle se déssèche vite. Et c’est là où intervient ma fidèle cocotte minute, grâce à qui mes […]
Plus de crevettes, mais de la viande cette fois, et un vrai petit délice : le filet mignon de porc. Pour cette recette, j’ai travaillé à la cocotte minute, qui permet une cuisson rapide, sans surveillance, et surtout permet d’avoir une viande bien tendre au final. Ingrédients Pour 3 personnes : 1 filet […]
Après les pizzas et le risotto, on revient en France, mais avec cette fois une recette toujours du sud à base de basilic, d'huile d'olives et de pignons. Ingrédients : Pour 4 personnes 500g de blancs de poulet, à 5,49 €/kg 2,75 € 20 feuilles de basilic – 3 CS d'huile d'olives 0,18 € […]
On change un peu des figues de ces derniers jours, pour une recette de porc spéciale barbecue. Ingrédients Pour 3 personnes 382 g de longe de porc, à 12,19€/kg 4,66 € 1 CS d’huile de tournesol, soit 1 cl 0,02 € 2 CC bombées de paprika – 1 CC de coriandre moulue – sel – […]