Archives par tags: plat d'hiver

Amuse gueule,Apéro,Entrées,Entrées chaudes,Légumes,Légumes et féculents,Plat principal,Recettes

Mini quiche sans pâte au poireau et au brie

Publié le par La Cuisine de Circée
quiche sans pâte poireau brie
22
Sep

Aujourd’hui, je te propose une quiche sans pâte poireau brie, qui peut servir d’entrée chaude ou bien Ca faisait longtemps que je n’avais pas fait de quiche. Celle-ci est volontairement sans pâte afin d’alléger le repas. En ayant tout simplement un moule à empreintes de petites tartelettes, on obtient des parts individuelles, faciles à servir. […]

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Plat principal,Plats complets à base de poissons et crustacés,Recettes

Risotto light crevette citron vert

Publié le par La Cuisine de Circée
risotto crevette citron vert
15
Sep

Ce risotto light crevette citron vert est idéal en plat du soir pour l’automne ou l’hiver. Je ne te propose pas la recette classique à la casserole, mais 2 versions : En effet, ces 2 robots se trouvent fréquemment dans nos cuisines et peuvent vraiment nous dépanner très facilement pour cuisiner, et gagner du temps […]

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Amuse gueule,Apéro,Recettes

Champignon farci chèvre jambon

Publié le par La Cuisine de Circée
champignon farci chèvre jambon
14
Sep

Salut Ma Commu, je te propose aujourd’hui une recette facile de champignon farci chèvre jambon. Quand on pense aux légumes farcis, on pense peu aux champignons, et pourtant avec les gros champignons de Paris, il est facile de se régaler, en toute légèreté. Là, avec ce champignon farci chèvre jambon, voici encore une petite idée […]

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Amuse gueule,Apéro,Recettes

Brick crevette menthe

Publié le par La Cuisine de Circée
brick crevette menthe
04
Sep

Aujourd’hui c’est recette de brick de crevette à la menthe. 3 semaines que je n’avais pas fait de bricks, ça passe vite n’est-ce pas ? Qu’est-ce que j’aime ça les bricks, ça se mange avec les doigts, c’est parfait pour un plateau TV, ou bien comme mise en bouche. Pour cette fois, je les ai […]

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Plat principal,Poissons et crustacés,Recettes

Moules tomate basilic

Publié le par La Cuisine de Circée
moules tomate basilic
02
Sep

Aujourd’hui c’est recette de moules tomate basilic. Je suis dans une période poisson et crustacés, ça changera un peu de la viande et des figues 🙂 Il n’y a pas si longtemps que ça, j’ai fait des moules à la marinière, une recette très classique. Cette fois, j’ai fait cuire mes moules avec des tomates […]

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Amuse gueule,Apéro,Recettes

Bouchées apéritives carotte curry de David Zuddas

Publié le par La Cuisine de Circée
bouchées apéritives carotte curry apéritif dinatoire david zuttas
06
Juil

Salut La Commu des Gourmands ! Si tu cherches la recette parfaite pour ton prochain apéritif dînatoire, j’ai la recette qu’il te faut : les bouchées apéritives carotte curry de David Zuddas. David Zuddas est un chef cuisinier Dijonnais, qui a fait ses armes dans de grands restaurants, dont un près de Montpellier. Là il […]

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Entrées froides,Recettes

Salade d’endives au magret de canard

Publié le par La Cuisine de Circée
Salade d'endives au magret
29
Juin

Bonjour Mes Gourmands, voici aujourd’hui une entrée festive avec cette salade d’endives au magret de canard séché. Il ne nous aura pas fallu trop de temps pour déguster le délicieux magret de canard séché préparé durant le mois de juin. Quasiment un mois d’attente alors forcément … C’est donc une recette bien fraîche, qui se […]

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Légumes,Légumes et féculents,Plat principal,Recettes

Champignons à la crème

Publié le par La Cuisine de Circée
champignons à la crème
22
Juin

Ces champignons à la crème sont plutôt une recette automnale, mais comme j’avais des champignons et de la crème à finir alors pas de gaspillage … En effet, les champignons sont des légumes fragiles, à consommer assez rapidement quand ils sont frais. Il est donc indispensable de ne pas trop tarder à les cuisiner.Là, ces […]

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Coquille St Jacques,Plat principal,Poissons et crustacés,Recettes

Lotte et Saint Jacques sauce safran, pour un plat de fêtes

Publié le par La Cuisine de Circée
Lotte et Saint Jacques sauce safran
08
Juin

La Lotte et Saint Jacques sauce safran, ce n’est pas forcément un plat de tous les jours. En effet, quand on les achète en frais, ça revient vite cher, et en plus le safran, est une épice onéreuse. Cela doit donc être un plat de fêtes. Voilà un bon moment que je n’avais plus cuisiné […]

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