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Mon pain blanc
Bonjour Ma Commu de Gourmands, aujourd’hui je te parle de mon pain blanc. Peut-être que certains ont cette envie depuis un moment, et bien je vais d’abord te raconter la façon dont je m’y suis prise à mes débuts, comment j’ai évolué, et puis bien sur, je vais te partager ma recette ! Comment je suis arrivée à faire mon pain blanc maison Je fabrique régulièrement mon pain depuis 2006. J’ai avancé progressivement dans sa fabrication. D’abord j’ai acheté des paquets tout préparés, qui contenaient de la farine, de la levure et du sel. Il n’y avait plus qu’à rajouter de l’eau. Ces mélanges étaient plutôt pratiques et coûtaient 0,95…
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Muffins ananas noix de coco
Avec cette recette de muffins ananas noix de coco, voilà la dernière recette à base de mon ananas de l’autre jour. Comme je vous l’ai précisé lors de la recette de la tarte tatin à l’ananas, j’avais coupé mon ananas de taille moyenne en 12 tranches, et je l’ai vite travaillé, car ça faisait quelques jours que je l’avais acheté et qu’il ne fallait plus trop tardé. Et le voilà donc cuisiné aujourd’hui en muffin : Ingrédients Pour 6 gros muffins : Base à muffin : Complément : TOTAL : 3,93 € Prix par personne : 0,66 € Remarques : Recette des muffins ananas noix de coco Préparation : 10 mnCuisson…
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Potée de chou lisse aux lardons
La potée de chou lisse aux lardons, c’est la petite recette confort de l’hiver : un peu de légumes, des lardons et de la crème, tout ce qu’on adore ! Et tu vas voir, c’est une recette idéale pour faire manger du chou aux enfants. A l’époque où je faisais partie d’une AMAP, j’avais eu en période hivernale des choux à la pelle et il fallait bien s’en accommoder. Après les avoir mis dans la soupe, on m’avait suggéré une potée et c’était comme ça, que j’avais fait cette potée aux lardons, qui convient parfait en plat principal du soir en hiver. Je te propose cette recette de 2 façons…
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Quiche aux knacks et à la moutarde
La quiche aux knacks et à la moutarde, où quand je revisite la quiche lorraine … J’adore réaliser toute sorte de quiches et un soir où j’avais un gros pot de crème fraîche à utiliser, mais ni lardons, ni jambon, il a bien fallu se débrouiller avec les moyens du bord.Et c’est comme ça qu’en fouillant dans le congélateur je suis tombée sur ces knacks qui m’ont sauvé la mise. Avec un peu de moutarde pour relever le tout, voilà comment modifier une quiche lorraine en quiche aux knacks somme toute intéressante ! Ingrédients Pour 4 personnes 1 pâte brisée (1,24 €) 50 cL de crème fraîche épaisse (1,19 €)…
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Pâté au foie de volaille
Aujourd’hui c’est une recette de pâté au foie de volaille que je te partage. Juste après Noël, il me restait les 2/3 de la boite de foie de volaille confits utilisés pour ma salade façon landaise mangée le 25 décembre. Du coup, il fallait bien le recycler et je n’avais pas envie de les manger comme ça. Ca a donc été l’occasion de faire une nouvelle terrine que j’ai ressorti au buffet d’anniversaire ce week-end. En fait, une foie de plus je l’ai mise en conserve, je préfère pour le stockage. Ingrédients Pour une grosse terrine de 500g (8 personnes) TOTAL : 4,63 € Prix par personne : 0,58 € Recette du pâté…
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Réaliser une crème de marrons maison facile
C’est encore la période des fêtes, et on trouve pas mal de recettes à base de crème de marrons, et puis quoi de mieux qu’une crème de marrons maison ultra facile ? Je me suis donc lancée dans cette aventure à partir d’une boite de marrons de 560g. Tu vas voir comment réaliser en quelques minutes une crème de marrons maison ultra facile, soit de manière traditionnelle avec peu d’ustensiles ou bien avec un robot comme le Cooking Chef. Ingrédients Pour 1 kg de crème de marrons 1 grosse boite de marrons cuits, soit 560 g égouttés à 11 €/kg (6,16 €) 400 g de sucre bio à 2,50 €/kg…
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Mousse de saumon à l’aneth
Pour l’apéro de Noël, j’ai réalisé cette petite mousse de saumon à l’aneth très fraîche, à préparer sans problème le matin pour le soir. Ingrédients Pour 5 verrines en entrée ou bien 8 en apéro TOTAL : 4,13 € Prix par personne : 0,83 € en entrée Remarques : Recette de la mousse de saumon à l’aneth Cuisson : 15 mnPréparation : 5 mn Faire un bouillon avec : 1/2 L d’eau, 10 cL de vin blanc, 1 CC d’aneth et les 5 g de fumet de poisson.Faire bouillir. Puis rajouter le saumon décongelé et faire cuire 10 mn. Quand le saumon est cuit, on l’émiette en tous petits morceaux, et on vérifie qu’il ne…
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Du chocolat façon mendiant pour les fêtes ! (+ vidéo)
Tu connais certainement les mendiants, mais du chocolat façon mendiant est-ce que tu connais ? Et bien alors que les mendiants ce sont des fruits secs qui entourent de la pâte d’amande colorée, et bien les chocolats façon mendiants ce sont des fruits secs entourés de chocolat. Rien ne t’empêche bien sur de faire les deux ! En tout cas, c’est idéal pour un dessert de fêtes, mais pour accompagner le café à n’importe quel moment de l’année. Ingrédients Pour environ 20 petits chocolats Remarques : Recette du chocolat façon mendiant Préparation : 15 minutes Repos : environ 1 h à température ambiante L’étape principale de cette recette est de…
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Bredele à l’orange
Traditionnel biscuit de Noël, le bredele à l’orange, avec son glaçage à l’orange, saura de suite vous plonger dans l’atmosphère de Noël. Il fait partie de mes biscuits de Noël préférés. Mais d’ailleurs à peine faits, il n’en reste déjà plus donc attends toi à trouver une nouvelle recette prochainement !Pour cette recette, je me suis essayée au glaçage, à l’orange bien entendu ! Ingrédients Pour environ 30 biscuits fins 250 g de farine T55 (0,10 €) 100 g de beurre ramolli (0,48 €) 125 g de sucre (0,13€) 50 g d’amandes en poudre (0,29 €) 2 œufs (0,26 €) 1/2 sachet de levure chimique (0,08€) 150 g de sucre…
