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Boulettes de volaille aux tomates séchées
Des boulettes de volaille aux tomates séchées sur un lit de spaghetti, c’est un plat qui va ravir autant les grands que les petits ! Et oui à tout âge on est fan des boulettes. C’est sur que par rapport à une escalope de volaille classique, ça change vraiment ! Là j’avais envie de quelque chose de très estival avec les tomates séchées. Du coup on peut en faire en toutes saisons ! Allez c’est parti pour cette recette familiale de boulettes ! Ingrédients Pour 6 personnes 750 g d’escalopes de volaille (poulet ou dinde) à 11 €/kg (8,25 €) 120 g de tomates séchées (3 €) 1 œuf (0,30…
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Boulettes de boeuf aux courgettes
C’est parti aujourd’hui pour une recette de boulettes de boeuf courgette ! Cette recette peut également être une parfaite recette anti-gaspi car tu pourras utiliser : Mais bien sur pas de souci si tu n’as pas tout ça … Allez c’est parti pour cette recette de boulettes, que vont adorer les grands, comme les petits ! Ingrédients Pour 5 personnes : TOTAL 7,80 €Prix par personne : 1,56 € Remarques : Recette des boulettes de boeuf courgette Préparation : 12 minutes Cuisson : 10 minutes à la poêle ou 35 minutes au four à 180°C Râper finement les courgettes. Là je me suis servie de la râpe la plus fine…
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Que faire avec des restes de …
Si tu te demandes que faire avec des restes de tes repas, et bien tu devrais trouver ici des idées et des recettes également ! Savoir cuisiner pour moi c’est aussi savoir accommoder des restes. Il est vraiment pour moi de lutter contre le gaspillage alimentaire. Jeter de la nourriture est inconcevable, du coup je cherche soit à finir les restes tels quels le dimanche soir, soit à les recuisiner pour leur donner une nouvelle vie. Cet article sera complété au fur et à mesure avec de nouvelles idées ou bien de nouvelles recettes, mais tu pourras aussi retrouver toutes les recettes anti-gaspi dans la rubrique dédiée. En tout cas, en cliquant…
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Hachis parmentier à la patate douce et au lait de coco
C’est tendance de revisiter les classiques de la cuisine française. Aujourd’hui c’est le hachis parmentier que j’ai revisité avec une touche d’exotisme : patate douce et lait de coco. Il y a quelque temps de celui, je l’avais revisité façon sud-ouest avec du canard et des champignons, sinon avec une purée de pommes de terre et carottes. Ingrédients : Pour 5 personnes Purée 1 kg de patate douce 2,25 € 250 g de pommes de terre 0,12 € 20 cL de lait de coco 0,70 € Hachis 500 g de viande hachée 3,50 € 2 oignons, soit 160 g 0,11 € 2 CS d’huile d’olives 0,12 € 5…
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Le pudding, pour ne plus gaspiller le pain
Véritable recette anti gaspi, le pudding permet de finir tous les morceaux de baguettes dures en un bon gâteau moelleux parfait pour le café ou le goûter. Le pain est précieux alors on ne le perd pas ! Il peut finir également en chapelure, en gâteau de pain au chocolat aux amandes effilées, dans les farces, bref il est hors de question de le jeter. Ingrédients Pour 8 personnes : 1 l de lait (0,60 €) 400 g de vieux pain 80 g de sucre en poudre (0,20 €) 5 cL de rhum brun (0,65 €) 3 œufs (0,36 €) soit 0,23 € par personne Remarque: On peut également rajouter…
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Gratin de poisson à la tomate
Bonjour, Pour aujourd'hui c'est recette de poisson, un petit gratin qui devrait faire manger du poisson à ceux qui trouvent ça fade. Là j'ai fait une sauce aux saveurs du sud, parfumée, qui permet de bien imprégner le poisson et devrait aider les plus récalcitrants à manger du poisson. Même Cher et Tendre en a mangé un peu … Pour ce plat, j'ai accompagné de riz, car ce n'est pas assez nourrissant sinon. Ingrédients : Pour 4 personnes 500 g de colin surgelé à 7€/kg 3,50 € 400 g de tomates à 1,50 €/kg 0,60€ 2 carottes, soit 260 g à 1 €/kg 0,26 € 2 gros oignons, soit…
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Nuggets de poulet à la Vache qui rit
Voilà des nuggets de poulet à la Vache qui rit, une recette piquée sur le blog de Binôme Gourmand, et que je ne pouvais pas manquer de faire étant donné que Cher et Tendre est fan de ce genre de nourriture, quant à Pitchoun c’est une autre histoire … Niveau consistance ne vous attendez pas à la même consistance que les nuggets industriels. Ceux-ci sont nettement plus denses, c’est pour ça qu’il faut les faire de petites tailles. Ils sont moins moelleux aussi il n’y a quasiment que de la viande dedans et rien de vraiment gras (pas de peau de poulet notamment …). J’ai juste apporté une modif à…
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Moules gratinées au persil
Aujourd’hui c’est recette de moules gratinées au persil. En effet, c’est une belle promotion dans mon supermarché qui m’a donné envie de sauter le pas et d’essayer une nouvelle recette de moules.Pour ce plat, pas très léger, du au gratiné avec le beurre, ça va parfaitement comme plat de résistance pour le soir, avec une entrée, voire un dessert pour ce qui ont encore faim.Là aussi c’est une recette très facile avec des moules. Ingrédients Pour 4 personnes TOTAL : 11,73 € Prix par personne : 2,93 € Remarques : Recette des moules gratinées au persil Préparation : 2 mn si les moules sont propres + 10 mnCuisson : 7 mn pour…
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Cordon bleu maison
Voilà un plat que mon Cher et Tendre affectionne tout particulièrement, mais quand on voit la composition des cordons bleus industriels, ben souvent ça fait peur, alors cette fois, j’ai décidément de lui en faire un maison, et y a pas à dire c’est bien meilleur, et plus consistant aussi ! Ingrédients : Pour 3 personnes 300 g d’escalopes de dinde, à 6,99 €/kg 2,10 € 3 tranches de jambon cru, soit 100g à 14 €/kg 1,40 € 100g de Cantal, à 9,91 €/kg 0,99 € 2 oeufs 0,22 € chapelure – 3 CS d’huile de tournesol 0,07 € sel – poivre – TOTAL 4,78 € Prix par personne :…
